ローストチキン
![](/images/clear.gif)
来客9人。自宅でパーティ。
ローストチキン(チキンホール、ジャガイモ、にんじん、タマネギ、豆鼓(トーチ)、塩、胡椒、ベーコン)、ジャガイモサラダ(ジャガイモ、にんじん、タマネギ、セロリ、ゆで卵、折ーボイル)、ブルスケッタ(トマト、塩、胡椒、イタリアン・シーズニング、ワインビネガー=白、オリーブオイル)
ローストチキン・レシピ
スタッフ:ジャガイモ、にんじん、タマネギを適当なサイズのさいの目に切る。ブロックベーコンも同様。フライパンで炒める。塩・胡椒を少々。豆鼓(トーチ)をみじんに切り、一緒に炒める。
チキン:スタッフを中に詰め、表皮を塩胡椒、オリーブオイルを塗る。
ロースト:天盤にオリーブオイルを引き、チキンを据え、適当なサイズにきったタマネギをかぶせる。チキンの周りにジャガイモにんじんなどの野菜を敷き詰める。250度で予熱しておいたオーブンに入れる。目安となる時間は、ほぼ、2時間、焼き色を見ながら、時間と温度をあんばいする。
仕上げ:オリーブオイルに豆鼓(トーチ)醤を溶いておき、焦げ目の付いたチキンに、振りかける。もう一度、オーブンに入れ、15分ほど焼く。
ローストチキン(チキンホール、ジャガイモ、にんじん、タマネギ、豆鼓(トーチ)、塩、胡椒、ベーコン)、ジャガイモサラダ(ジャガイモ、にんじん、タマネギ、セロリ、ゆで卵、折ーボイル)、ブルスケッタ(トマト、塩、胡椒、イタリアン・シーズニング、ワインビネガー=白、オリーブオイル)
ローストチキン・レシピ
スタッフ:ジャガイモ、にんじん、タマネギを適当なサイズのさいの目に切る。ブロックベーコンも同様。フライパンで炒める。塩・胡椒を少々。豆鼓(トーチ)をみじんに切り、一緒に炒める。
チキン:スタッフを中に詰め、表皮を塩胡椒、オリーブオイルを塗る。
ロースト:天盤にオリーブオイルを引き、チキンを据え、適当なサイズにきったタマネギをかぶせる。チキンの周りにジャガイモにんじんなどの野菜を敷き詰める。250度で予熱しておいたオーブンに入れる。目安となる時間は、ほぼ、2時間、焼き色を見ながら、時間と温度をあんばいする。
仕上げ:オリーブオイルに豆鼓(トーチ)醤を溶いておき、焦げ目の付いたチキンに、振りかける。もう一度、オーブンに入れ、15分ほど焼く。
![](/images/clear.gif)
![](/images/clear.gif)