白身魚と野菜の炒め物（中華風）
金曜日の昼頃、椅子の足に引っかかって研究室の床に「ダイブ！」、左腰と左肩、左肘、手首を強打。首もむち打ち気味。今日の午後は念のために、整体に行った。先週月曜に腰が痛いから行ったところだったのに、二週続けていくことになった。もし、なにかあれば３－４日後にでるから、今日明日だなというご託宣。でも、今日はいつもより念入りに施術してもらった感じ。
白身魚と野菜の炒め物（中華風）（メカジキのきりみを一口に切り、塩こしょうして片栗粉をまぶす。これを少々の太白ごま油で切り身の各面を炒めてざっと仲間で火を通し、油ぎりしておく。新タマネギ、人参、赤ピーマン、白ネギを一口に切っておく。中華鍋でショウガ、赤唐辛子、ローリエをいため香りを出したところで、野菜を加えて炒める。メカジキの切り身を加えて炒める。塩胡椒、紹興酒を加える。あらかた火が通ったところで溶き片栗粉を加えてまとめる）
「龍の瞳」という米を始めて買って食べた。おいしいかな。下呂付近のさんというから、フーフォマイレージも低い訳だ。
白身魚と野菜の炒め物（中華風）（メカジキのきりみを一口に切り、塩こしょうして片栗粉をまぶす。これを少々の太白ごま油で切り身の各面を炒めてざっと仲間で火を通し、油ぎりしておく。新タマネギ、人参、赤ピーマン、白ネギを一口に切っておく。中華鍋でショウガ、赤唐辛子、ローリエをいため香りを出したところで、野菜を加えて炒める。メカジキの切り身を加えて炒める。塩胡椒、紹興酒を加える。あらかた火が通ったところで溶き片栗粉を加えてまとめる）
「龍の瞳」という米を始めて買って食べた。おいしいかな。下呂付近のさんというから、フーフォマイレージも低い訳だ。
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