若竹煮
今夜は来客二人。
よせ豆腐（ねぎ小口切り、おろしショウガ、出汁しょうゆ）
こごみの胡麻和え（こごみを塩茹でし冷水にさらしてあくを取り、すりゴマと鰹節子少々、濃い口しょうゆ少々、であえる）
刺身盛り合わせ
若竹煮（ゆでた竹の子をを好みに切って、出汁で煮る。わかめを仕上げにいれて、大鉢に盛り、木の芽を添える）
白魚の卵とじ、三つ葉添え（出汁に白魚を入れて煮、塩と薄口しょうゆで味をつける。溶き卵を入れてとじる。塩茹でした三つ葉を添えて）
えびのシンジョ（剥きえびを細かく切り、片栗粉、卵白身、桜の花の塩漬けをフードプロセッサーで調理し、練り物を作る。出汁に薄口しょうゆで味をつけ、スプーンですくいいれて火を通す。溶き片栗粉でとろみをつける。戻した桜の花の塩漬けを乗せて供する）
桜海老のチヂミ（塩茹でしたサヤインゲンを細く切っておく。生桜海老と全卵、
片栗粉、塩コショウをよく混ぜて、ごま油とサラダオイルを入れて熱したフライパンで薄焼きする。好みでしょうゆをかけて）
金時草の味噌汁（赤だし）、白飯。
ビール、ワインのオンパレード。
お土産のチーズケーキなど、飽食。体重は、確実に二キロは増えた。七時すぎに食べ始め。カボチャやねずみになってからご帰還あそばした。
よせ豆腐（ねぎ小口切り、おろしショウガ、出汁しょうゆ）
こごみの胡麻和え（こごみを塩茹でし冷水にさらしてあくを取り、すりゴマと鰹節子少々、濃い口しょうゆ少々、であえる）
刺身盛り合わせ
若竹煮（ゆでた竹の子をを好みに切って、出汁で煮る。わかめを仕上げにいれて、大鉢に盛り、木の芽を添える）
白魚の卵とじ、三つ葉添え（出汁に白魚を入れて煮、塩と薄口しょうゆで味をつける。溶き卵を入れてとじる。塩茹でした三つ葉を添えて）
えびのシンジョ（剥きえびを細かく切り、片栗粉、卵白身、桜の花の塩漬けをフードプロセッサーで調理し、練り物を作る。出汁に薄口しょうゆで味をつけ、スプーンですくいいれて火を通す。溶き片栗粉でとろみをつける。戻した桜の花の塩漬けを乗せて供する）
桜海老のチヂミ（塩茹でしたサヤインゲンを細く切っておく。生桜海老と全卵、
片栗粉、塩コショウをよく混ぜて、ごま油とサラダオイルを入れて熱したフライパンで薄焼きする。好みでしょうゆをかけて）
金時草の味噌汁（赤だし）、白飯。
ビール、ワインのオンパレード。
お土産のチーズケーキなど、飽食。体重は、確実に二キロは増えた。七時すぎに食べ始め。カボチャやねずみになってからご帰還あそばした。
おすすめブログ
@goo_blog
