New-Vege A La Carte ♪

 

お友達の計らいで 『 だい好きパンの会 』 に飛び入り参加させてもらいました

 

今回のテーマは　 ～ サンドイッチのフィリング ～

各自、お気に入りのジャムやチーズ、お手製の品々を持ち寄り、

試食をしながら、お話しを伺ったり・・・

メンバーは “ 食 ” に関するエキスパートばかりで、とても刺激を受けました

 

 

 

おいしいものを見たり、食べたり、聞いたりすると、突然、ヤル気が湧いてきちゃう

 

帰り道、ファームをハシゴして目に付いた食材を買い集めてました

  

 

 

『 ビーツ 』 です

生のものにはなかなかお目にかかれません。　思わずGET

 

 

定番のボルシチに。　ボルシチはロシアのお味噌汁みたいなもので、

３日間ぐらいは煮込んで食べ続けるそうです。

この写真は作った日ですが、翌日にはすべてがビーツ色に染まってました

 

 

 

 

この野菜なんだかわかりますか

ファームの方が名前を教えてくれたけれど、信じられなかったです

  

 

 

よく目にするのはこんな感じ？　根の部分を中華風の味付けで食べています。

 葉はオイスターソースで炒めてみました。

コレ、『 山くらげ 』 なんですって

 

 

 

『 パクチョイ 』 青梗菜の色白ヴァージョンです。

 

 

 

サラダに・・・ということなので、熱々のガーリックオイルを作って、

ジュッーとかけていただきました。

 もう一品は塩味炒め。　青梗菜よりも白菜に近い味。 食感は確かに青梗菜。

 

 

 

 

『 つるむらさき 』 です。　

 

 

 

シイタケ・ホタテと一緒に炒め物にしました。　かなり水分の多い野菜です。

その上、クセまである　ヤンニンジャンで和えて、キムチ風にしてみました

 

 

 

 

とっても瑞々しい 『 フルーツカボチャ 』

 

 

 

生のまま、柿なますのように、ワインビネガーとオリーブオイルで

マリネにしてみました。　歯触りがいいです

右は、大豆や黒豆などの４種のお豆と一緒に和えてサラダに。

甘味はあるけれど、ホクホク感は無く、サラッとしたカボチャです。

 

 

 

私の “ キッチン篭り ” 　　実は試験勉強逃避だったり？