２月に10㌔購入したパン用米粉、最近パン作りから
遠ざかっていたので早めに使い切らないといけない。
毎度のコトながら米粉は水加減が難しい。
パーセンテージで計算するのだがその時、その時で微妙に違うのだ。
今夜も途中で水分とオイルを少し加えて何とか軌道修正し
出来上がりはまあまあになった。
それにしても焼きたての米粉パンは本当に美味しい。
もっちり・・・ふかふか・・・・。
今日は水の代わりに牛乳100㌫でこねたら真っ白のもち肌パンに。
焼きたての誘惑に負け１個ならず2個味見してしまった。
明朝オーブンで温めるとまたまた美味しくなりそうだ。
