◇今日のおかず

◎中華風スープ
　具だくさんに、かに肉、キクラゲ、春雨、彩りに赤パプリカ。
　生姜の千切りとごま油をたらして、中華風。
　旨し。
◎アボカド和え
　昨日はアボカドの半分をトマト、マッシュルームと一緒にサラダに。
　アボカドの熟し具合がとってもいい感じだったので、今日はアボカドそのものを白和えの和え衣みたいにしてみました。
　つぶしてペースト状にしたアボカドに塩・ブラックペッパーで下味、ワインビネガーで酸味を。
　オリーブオイル少々を混ぜ、グリンピースとベビーコーンの輪切りを和えました。
◎鶏の胸肉酒蒸し
　オーブンレンジの「蒸し」機能をもう少し使おうと思って。
　添えてあるのは人参の千切り甘酢漬け。常備菜として、ときどき用意してます。

普通の日の夕飯は、いつも「２０分で晩ご飯」状態。