カツオのイタリア風ソテー

カツオを１さく買ってくると食べきれないことがあります。食中毒の多いこの時期、残ったカツオに一手間掛けて美味しく頂きましょう。

材料　カツオ（残った分）、ニンニク１かけ、パルミジャーノレッジャーノ少々、プチトマト４個、レタス２枚



フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクをスライスして入れあたためます。



香りが出てきたら、カツオを入れて焼きます。あまり焼きすぎない方が美味しいです。軽く塩コショウします。



片面に火が通ったらひっくり返します。



お皿に盛りつけ、パルミジャーノレッジャーノをスライスして乗せます。上からオリーブオイルを少々かけても美味しいです。