銀座 南インド料理 ダルマサーガラ

銀座　南インド料理
Dharmasagara　ダルマサーガラ　

店名： ダルマサーガラ
住所： 東京都中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル２Ｆ　
TEL：03-3545-5588
時間： [月～金]11：30～14：30 　18：00～23：00
[土・日・祝]12：00～15：00　17:30～22:00
休み：なし
交通：メトロ東銀座駅5番出口から 徒歩1分
Ｈ　　Ｐ　





銀座といっても4丁目交差点からは少し離れています。
メトロでは日比谷線、都営地下鉄東銀座 下車です。

現在工事中の歌舞伎座前の出口を出て築地市場方向に歩きます。
首都高の手前を左折、この曲がり角にお店のメニュー看板が出ています。
数分歩いたビルの前にも看板が出ています。


このビルの2Ｆです。



窓際のカウンターからは首都高が見えます。






厨房のある奥にもテーブル席があります。
部屋と部屋の間に出入り口があります。






メニュー





本来、このお店では南インド料理の定番、ミールス を頼むのでしょうが
この日はガッチリカレーが食べたかったので単品でチキンカレー を激辛でオーダー。

このお店にはナン がありません。
ということは不思議な感じを受けますが、本来、南インド料理のお店には
タンドール釜 が無いそうです。

日本に根付いてきた南インド料理のお店は日本人の趣向に合わせタンドール釜を
置いてあるそうなのです。

ナン好きな私にとってナンが無いというのはつらいのですがやむなくライスをオーダー。



チキンカレー

頼んだライスも長粒米ではなく普通の日本のお米、しょうがないか！

カレーはインド料理のお店には珍しく大きな器。
たっぷりなカレーにこちらも大きな塊のチキンがゴロゴロ入っています。

胸肉の皮を取りしっかりと炒めてあります。
サラダもそうですが丁寧な仕事をしています。

カレーは生クリームが入っているのかマイルドに仕上がっていますが酸味を感じます。
スパイスもとんがった味は感じず全体のバランスが取れたおいしいカレーになっています。