店名 ：Taj Palaceタージパレス
住所： 東京都板橋区常盤台2-5-2 常盤台ビル別館1F
TEL： 03-6454-5191
時間：11:00〜15：00 17:30〜22：00（ラストオーダー）
休み：なし
交通：東上線ときわ台駅北口「モス」隣
一見、地味な店頭ですがインド料理のお店独特のギラギラ感が無いのは好感を持てます。
オープンからすでに1年が経過、女性客を中心に毎日、賑わっています。
タンドール
知らない人には本格的 を予感させます。
この後、女性客が続々と入店してきました。
ランチメニュー
安い ですね！！
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夜メニュー
ビリヤニ が850円と超激安
激安メニューが並びます。
本日の日替わりメニュー は
タマゴカレー 690円
サラダ＋ナンorライス、ドリンク付きと板橋価格より更にお得な価格設定になっています。
フックラナン、焼き具合はバッチリ！！
カレーは激辛でお願いしました。
辛さはもの足りませんでしたが旨みの強いカレーです。
甘みと酸味がするところからするとベースにかなりトマト を投入しているようです。
更に白いつぶつぶが甘く感じます。
お聞きするとタマネギを炒めたものだそうです。
通常、カレーベースを作る際、大量のタマネギをこげる寸前の飴色になるくらいまで炒めます。
タマネギの食感を残しつつ甘みと酸味で女性にも受けるような優しい味になっています。
インド人のコックさんにしては緻密な味作りをしています。
日本人の好みを研究しているようです。
（＾＿＾）☆