中小企業診断士 竹内幸次 経営ブログ

パーパス／経営をもっと身近に、もっと確かに。経営コンサルティングのスプラム
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【横浜うかい亭はおもてなしを提供するサービス業】作成 中小企業診断士 竹内幸次

先日、横浜うかい亭／https://www.ukai.co.jp/yokohama/ で食事をした。以前八王子のうかい鳥山／https://www.ukai.co.jp/toriyama/ で食事したが、鳥山はいろり炭火焼料理、横浜は鉄板料理。料理の種類の違いがある。

食事のコメントは各氏がブログやSNSやYouTubeで数多くレポートしているので、私は接客に注目した。

結論から言えば、日本一といっても過言ではない従業員スタッフのおもてなしを受けることができた。私はコンサルタントなので飲食店に限らず日本全国の話題の場所に実際に訪問して体験しているが、横浜うかい亭は単なる接客ではなく接遇レベルであり、また、ただ食材を調理して提供する飲食業ではなく、食を通じてもてなしサービスを提供する業態だと感じた。

接遇はマニュアルでは身につかない。どのようにスタッフの接遇マインドを向上させているのか。その答えは公式サイト内の「株主・投資家の皆様へ」／https://www.ukai.co.jp/corporate/ir/message.html に明記されていた。社長は「『人材力の強化』は、人によるおもてなしを一番の強みとする当社にとって永遠の課題」と説明している。

約2時間の滞在時間であったが、私が感じた密度が高い接遇は以下。

・雨天の際の駐車場からの傘サービス
・記念日のサプライズ
・顧客の状況を理解した人としての会話（無機質なマニュアル的な会話は一切ない）
・写真撮影サービス
・コックもフロア担当も名刺を提示する責任感

食材費も人件費もすべてが高騰している現在だが、好業績を支えるのはやはり人材力だと確信した。

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【宮古島のレストラン／食事処の接客水準】作成 中小企業診断士 竹内幸次

先日、宮古島（沖縄県宮古島市）の飲食店を複数訪問した。宮古島は大小6つの島から成る人口53,000人の島。人口推移をみると、1955年の72,096人をピークに減少が続いている。とくに年少人口（15歳未満）の減少が著しい。

沖縄本島から300km、東京都から2000km離れている宮古島でどのように中小企業や飲食店が経営しているのか。失礼だが人口減少地域、そして旅行者中心の町でどのような価格帯で商売を成り立たせているのかに興味があった。

短い日程であったが、なるべく話題で人気の飲食店を訪問した（お陰で体重は3kg増えた）。訪問した主なお店は下記の写真の通り。

予想以上であったのは、接客がとてもよいこと。ビーチ近くの観光客向けのレストランも、住宅地にあるソーキ定食店も、どこも会話が自然で、ノリがよく、ついつい注文メニュー数が増えてしまう。

宮古島に行く前はロケーションが最大の魅力なのかと思っていた。確かに雨天でも美しい海は見るだけで価値がある。しかし、私が訪問したレストランや食事処は、どこも接遇と表現したいほどの接客だった。決してかしこまった接客ではなく、提供するメニューや客が持つ雰囲気に合わせて言葉をチョイスし、ぐいぐいと客を喜ばせる。

宮古島のすべての飲食店を訪問した訳ではないので、全体を語るのはおかしいことだが、それでも、訪問したお店はどれも素晴らしいメニュー構成、味、店舗装飾、ロケーション、そして会話だった。

飲食店に限らず、お店の印象は接客で決まる。いくらで買ったか、食べたかは忘れてしまうけど、お店のスタッフと会話したことはずっと覚えている。

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【類似商品の登場を阻止する効果的な手法】作成 中小企業診断士 竹内幸次

類似商品の登場は中小企業にとって大きな脅威である。せっかく開発した独自の商品が簡単に模倣され、市場を奪われてしまうことほど悔しいことはない。そこで、類似商品の登場を阻止するために効果的な手法を紹介したい。

まず重要なのは、「特許」や「実用新案」、「意匠権」、「商標権」といった知的財産権を積極的に取得することである。特許権を取得した事例として、ある中小製造業が独自技術の工具を開発した際、すぐに特許出願を行い、その後同じ機能を持つ製品の市場参入を抑制した成功例がある。知財を適切に活用すれば競合企業に対して法的措置を講じることができ、市場における競争優位性を長期的に維持することが可能だ。

また、商品のブランドイメージを高め、顧客との結びつきを強化することも重要である。自社の商品を単なる製品ではなく、ストーリー性や企業の理念を明確に伝えることで、模倣が難しい強力なブランドを構築できる。競合が類似商品を出しても顧客がブランドへの忠誠を維持するため、市場からの影響を最小限に抑えられる。

中小企業経営者の皆様、自社の価値を守り抜くためには、知的財産の活用とブランド戦略が必須である。ぜひこれらの手法を取り入れて、類似商品から自社の商品を守り、市場での優位性を確保していただきたい。

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【ヤギオファーで優秀な人材を採用する方法】作成 中小企業診断士 竹内幸次

中小企業にとって人材採用は常に重要な課題ですが、最近注目されているのがヤギオファー／https://yagioffer.yagish.jp/partner-landing/p2 を活用した採用活動です。

ヤギオファーとは、企業が求職者に直接スカウトメッセージを送ることができるオンライン人材採用プラットフォームです。特に、若手人材や専門スキルを持つ人材へのアプローチに有効とされ、中小企業も人材不足解消に向けて導入を始めています。

ヤギオファーを運営する株式会社Yagishは履歴書や職務経歴書を無料で作成できるサービスで有名です。累計利用者は1,000万人を突破したとの報道もあります。この履歴書等の情報をもとに、求職者と企業とのマッチングを進めるのがヤギオファーです。

ヤギオファーに限らず、中小企業が採用サイトを効果的に使うポイントは、採用ターゲットを明確にし、求人情報に具体性を持たせることです。皆様の企業にも必ずマッチした優秀な人材がいます。最新の採用ツールを活用して人材難を突破していきましょう。

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【コンフリクトマネジメントで組織力を高める方法】作成 中小企業診断士 竹内幸次

中小企業経営者の皆様、社内で意見がぶつかる「コンフリクト（対立）」をうまくマネジメントできていますか？コンフリクトは一見ネガティブに思われがちですが、適切に扱えば組織を強くし、生産性を高める大きなチャンスにもなります。

ある中小企業では、新製品開発の際に営業部と開発部の意見が大きく対立しました。当初は双方が譲らず険悪な雰囲気になりましたが、経営者が中立的な立場で話し合いの場を設け、冷静にお互いの主張を聞くことで、斬新な新製品が誕生しました。結果、前年より売上が20％も伸びました。

重要なのは、対立を恐れず、むしろチャンスとして積極的に取り組む姿勢です。コンフリクトマネジメントのコツは以下の通りです。

・冷静に相手の話を聞く
・感情的にならず事実をベースに話す
・共通のゴールを明確にする

これらを意識するだけで、意見の対立を解決に導き、新たなアイデアを生み出す原動力に変えることができます。中小企業経営者の皆様、コンフリクトマネジメントを通じてさらに組織力を高め、成長への道を切り拓きましょう。応援しています！

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【日報の重要性】作成 中小企業診断士 竹内幸次

日報とは、従業員がその日の業務内容や成果、気づきを記録する報告書です。中小企業において日報は単なる業務記録ではなく、「経営の羅針盤」ともいえるほどの重要な役割を担っています。

まず、日報を活用することで、経営者は現場のリアルな状況を把握できます。これは「見えない業務」を「見える化」する効果があります。

また、日報は従業員の成長を促します。自分の行動を振り返ることで、次にどうすべきかを考える習慣が生まれるからです。経営者にとっても、従業員の考え方や悩みを知る貴重な機会になります。

さらに、日報は組織的な人材育成のツールにもなります。業務のやり方だけでなく、考え方や顧客対応の工夫を共有することで、社内の知見が蓄積されていきます。これは属人化の解消にもつながります。

中小企業経営者の皆様、中小企業の未来をつくるのは「現場の声」です。日報を単なる報告ではなく、企業の成長エンジンとして活用していきましょう。日々の小さな積み重ねが、やがて大きな成果につながります。

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【TAKANAWA GATEWAY CITYの視察所感】作成 中小企業診断士 竹内幸次

2025年3月27日（木）にJR高輪ゲートウェイ駅前に開業したTAKANAWA GATEWAY CITY／高輪ゲートウェイシティ／https://www.takanawagateway-city.com/ を視察した。オープン当日であっためマスコミ取材等の多くの人が集まっていたが、現時点では商業施設は少なく、高輪ゲートウェイ駅内のスタバ等のカフェが数店舗ある程度。

建物の特徴としては、木（のようなものも含めて）が随所に使われており、また、直線よりも曲線を多用した建物デザインだった。3人乗って動くモビリティも木製デザインだった。

駅内の無人コンビニの「TOUCH TO GO」も素晴らしい。会員登録も不要で、天井にカメラが設置されており、誰がどの商品を手に取り買おうとしているのかを識別してくれる。人件費を75％削減したという。

中小企業経営者の皆様、ぜひTAKANAWA GATEWAY CITYを視察してみましょう。徐々に国力が低下している感じで未来の希望が持てない時期ですが、少しは希望が持てるかもしれません。最先端技術を肌で感じ、自社の経営革新に役立てましょう。中小企業こそ、こうした新技術を柔軟に取り入れ、大胆に未来へ挑戦していただきたいと強く願っています。

▲ChatGPT活用に関してテレビコメントしました

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【ChatGPTのパーソナライズ機能からカスタム指示を設定しよう】作成 中小企業診断士 竹内幸次

最近、生成AIの活用が進み、中小企業でもChatGPTを業務に取り入れるケースが増えています。特にChatGPTの「カスタム指示」機能を上手に活用すると、自社のニーズや業界特性に最適化した回答を効率的に得られるようになります。

カスタム指示では、よく使う質問パターンや、業務で頻繁に登場するキーワードを設定しておくことで、AIが毎回ゼロから考える必要がなくなり、よりスムーズなコミュニケーションが可能になります。

例えば、製品情報や会社の強み、よくある顧客の課題等をあらかじめ設定しておけば、迅速に最適な回答が得られます。

ぜひ皆様も、自社の特長を盛り込んだ「カスタム指示」を設定して、業務効率化や売上向上に役立ててください。AI活用は難しいと思われがちですが、意外と簡単に取り入れられます。

中小企業だからこそ、ChatGPTを使った創意工夫で競争力を高め、成長を実感していきましょう。

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【中小企業が後継者不足を解決するための具体的対策】作成 中小企業診断士 竹内幸次

近年、多くの中小企業経営者が抱える深刻な課題の1つが、後継者不足である。特に地方や伝統産業においては、後継者不在が企業の存続に直結するケースも多い。後継者不足の問題は単なる経営者個人の悩みを超えて、地域経済や雇用にも大きな影響を及ぼす重要な経営課題となっている。

まず、後継者不足への有効な対策の1つとして「親族内承継」にこだわらず、早い段階で外部からの承継を視野に入れることが挙げられる。中小企業庁や各都道府県の事業承継支援センターなど公的機関では、後継者候補と企業をマッチングする取り組みを積極的に行っており、このような支援を利用することで、社外から熱意ある後継者を見つけることが可能になる。

次に、「M&A（企業買収・合併）」も有効である。特に最近では中小企業のM&A市場が活性化しているため、後継者不在企業の価値を高めて市場にアピールすることが重要となる。実際、東京都内の製造業の中小企業では、後継者不在により廃業を検討していたが、早期に専門家へ相談し、企業の財務状況や技術力、取引先との良好な関係を整理してアピールした結果、地域外の企業から買収提案を受け、事業継続が実現した事例がある。

さらに、「社員承継（従業員承継）」という選択肢もある。従業員の中から経営幹部候補を育成することは、会社に対するロイヤリティやモチベーション向上にも繋がるため、長期的に見て企業の成長力も高まる。また、従業員承継を進めるための資金支援策や税制優遇措置なども充実しているため、積極的に活用すべきである。

後継者不足問題は、早期の対策が成否を分ける。経営者の皆さんが抱えるこの問題を深刻に受け止め、早めの行動で未来を切り拓いてほしい。中小企業の価値を高め、次世代へと引き継いでいくことは、地域経済、日本経済にとっても重要なミッションである。前向きな姿勢で、一緒に取り組んでいこう。

▲ChatGPT活用に関してテレビコメントしました

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【AI依存症への対策と中小企業経営への影響】作成 中小企業診断士 竹内幸次

最近、「AI依存症」という言葉を耳にする機会が増えました。AI（人工知能）は業務効率化やコスト削減等、中小企業経営に大きなメリットをもたらしています。しかし、その一方で、AIに過度に頼り切ってしまうことで社員の創造性や判断力が低下するリスクも指摘されています。

実際に、私が支援したある中小企業では、営業担当者がAIが出した顧客予測に頼りすぎて、自らの直感や経験を生かした営業活動が減少してしまいました。その結果、新規開拓の成果が徐々に低迷し、社内でも問題視されるようになったのです。

このようなAI依存症を防ぐには、AIを使いこなす社員教育が大切です。経営者としては、社員にAIが「道具」であることを認識させ、AIを活用した上で最終的な判断を自分自身で下す姿勢を育むことが必要です。人間の直感力や経験を組み合わせることで、AIの強みを最大限に活かした経営が実現します。

皆様の企業もAIとの付き合い方を今一度見直し、「人とAIが共に成長する企業」を目指していきましょう。

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【栗田美術館の視察で学ぶ中小企業の可能性】作成 中小企業診断士 竹内幸次

先日、栃木県足利市の栗田美術館／http://www.kurita.or.jp を視察しました。栗田美術館は伊万里焼や鍋島焼等の日本陶磁器を中心に展示する世界最大級の陶磁美術館です。

栗田美術館は、その広大な敷地と豊富なコレクションで知られています。特に、江戸時代の伊万里焼や鍋島焼の展示は、日本の伝統工芸の技術と美意識を深く理解することができます。これらの作品からは、職人の技術力やデザイン性、そして商品価値の高め方など、多くの学びを得ることができます。

また、美術館内の展示方法や空間デザインからは、商品展示や店内レイアウトの工夫についてのヒントを得ることができます。顧客にとって魅力的な空間作りは、購買意欲を高める重要な要素です。

視察を通じて得た知見を自社の経営に取り入れることで、新たなビジネスチャンスを創出することが可能です。皆様もぜひ、栗田美術館を訪れ、日本の伝統と美を感じながら、自社の発展につながるアイデアを見つけてください。

コストアップ、賃金アップ等、厳しい現状ですが、中小企業の未来は無限の可能性に満ちています。共に学び、成長していきましょう。

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【隠れた価値、ソフトパワーに着目しよう】作成 中小企業診断士 竹内幸次

最近の世界情勢から、「ソフトパワー」が注目されている。「ソフトパワー」とは、自国の魅力や価値観、文化などを背景に、他国から理解や支持を得て、国際社会で影響力を発揮する力のこと。軍事力や経済力による強制や報酬の提供ではなく、非強制的な手段と非利益的な誘導によって他人を感化する力のこと。

中小企業経営にソフトパワーの差があるように感じる。技術でも価格でもなく、周囲の取引先から高い信頼を得る経営。実際に私が関与する中小企業はソフトパワーで業績を伸ばす企業が少なくない。

中小企業がソフトパワーを高めるためには以下を行ってみましょう。
・パーパス等の経営理念をホームページや社内に明記する
・行動指針を社内メンバーに示し、実行する
・利他の精神等、社会的な価値観を持つ
・コンプライアンス等、社会的な規律重視を徹底する

▲ChatGPT活用に関してテレビコメントしました

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▲東京立川での中小企業向け生成AI活用講演です

【生成AIに過度な期待をするから使わなくなる】作成 中小企業診断士 竹内幸次

先日中小企業の経営者から「2023年に一度ChatGPTを使ったけど、期待した回答を得られなかったので、その後使うのを止めた」と言われた。残念である。

その後、文字生成、画像生成、動画生成、音楽生成、対話等、生成AIは様々なことができるようになり、中小企業の販路拡大や販売促進、時間短縮等の強い味方となった。

「期待した回答を得られない」と感じた理由は、期待が高すぎたからだと思われる。生成AIの学習プロセスを理解すれば、自分の望む期待の回答が一回の質問で得られるはずがないことが分かる。

生成AIに限らず、ツールを過度に期待することは止めよう。たかが生成AIだ、最終判断は自分が行うくらいに考えておこう。

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【商店街こそデジタル活用を！】作成 中小企業診断士 竹内幸次

商店街を形成する組織は、事業協同組合や商店街振興組合等の法人の方が財政的にも組織運営的にも好ましいが、日本の多くの商店街は任意団体である商店会として運営されている。

商店街の機能は、利便性、安全さ、買い物機能、文化機能、コミュニティー機能等幅広いが、私は情報機能を重視している。

街の情報が集まり配信される場所（リアルでもデジタル空間でも）、消費者や地域生活者に対してホームページやブログでお知らせすること、そして消費者とSNSで交流すること（SNSは一方的な情報発信ツールではなく、交流ツールである）が重要である。

製造業や建設業もインスタを活用して受注強化や採用強化を進めているが、商店街こそがデジタル活用を強化するべきだと感じる。

具体的には消費者への街と個店の魅力情報の発信と、商店街内部の情報伝達と共有にデジタルを使おう。

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【都内の小売、外食、ECの決済データを見る】作成 中小企業診断士 竹内幸次

東京都が運営する都内中小企業の景況指標ダッシュボード／https://www.keikyou-dashboard.metro.tokyo.lg.jp/kessai を見ると、コロナ後の外食、飲食料品小売業、EC販売でのクレジットカードの決済額の対前年伸び率が分かる。

とくに変化が大きいのは外食。緊急事態宣言等の影響で対前年との乖離が大きい。一方で飲食料品小売業は外食ほどの変化は見られない。また、ECはコロナ後はほぼ前年と同じで増減はない。

上記の3業種以外でも業種設定すれば動向を見ることができる。都外の事業者であっても、このデータは参考になるものと思う。ぜひ参考にされたい。

▲日経ビジネスオンラインに竹内幸次取材記事が掲載されました！

▲企業ブランディングに関する中小企業診断士竹内幸次のコメントが掲載されました！