ペスカトーレクリームコロッケ昨日の晩ごはんです
先日開けたトマトジュースを使い切りたくてペスカトーレに。
オリーブオイルで大蒜、玉ねぎ、魚介を炒めて、トマトジュースで煮込みます。
味付けは塩胡椒、砂糖少々、トマトケチャップで。
具は冷凍庫にあったあり合わせですが、
イカ、帆立、海老を入れたなかなかの豪華版（笑）
トマトジュースでも水っぽくなり過ぎず、
魚介の旨味が出て美味しくできました。
パスタとサラダだけじゃ寂しいかと思い、
冷凍のクリームコロッケを揚げたのですが、
我が家は晩酌しながらぼちぼちつまむ食べ方なのと、
写真以外にも残り物のおかずがあったこともあり、ちょっと多過ぎました。
晩ごはんを炭水化物にするなら、量はもっとぐっと控えめでいいことがわかりました。
静岡からこんにちは。
朝からスッキリ晴れました。
雨が降って埃っぽさがなくなって空気がピカピカ。
昨日よりは気温は高め（１８度）だけど、
風が強いので、外は上着がないと寒く感じます。
今日から三連休。
わーい１日目の今日は午前中はイオンへ買い出しに。
４月からいろいろ値上げになるようなので、
調味料などを明日のお客様感謝デー５％引きで買っておこう、
と、買い物メモを作っていたけど、
今日はカード払いでポイント１０倍（200円で10ポイント）なので、
まぁ、実質あまり変わらないか・・・
と思い、もう今日のうちに買ってきちゃいました。
なんか最近、週末ごとに大量に買い物してるなぁ。
午後はずむり。の車のタイヤ交換へ。
先月の車検の時は迷ってしなかったのですが、結局その後すぐに予約したのです。
これで明日また。の車の車検証を受け取りに行けば、
この春の車の整備は全て終了。
買う時にちゃんと考えなかったから、
まさか車検の時期が2台被ってる（3年と5年）なんて思いませんでした。
ずいぶんお金がかかりましたが、やれやれです。
さて。
我が家は今日でカンボジアから帰国して丸５年になりました。
ずむり。はカンボジアに住んだのは４年間だったので、もう帰ってきてからの方が長いです。
また。は５年以上いたから、まだもうちょっとね。
帰国した頃の違和感もすっかり無くなり、
プノンペンでの生活は思い出になりつつありますが、
今でも咄嗟に外国語を使おうとするとクメール語が混ざってしまうのが、唯一の後遺症（？）かもしれません（笑）
当時でもたいして話せなかったんだけど、
実際の生活で覚えた言葉というのは忘れないものだなぁと思います。
今日のネコ。
昨日は寒かったので毛布をかけて寝ているまめ。
毛布に爪を引っ掛けながら寝ているたら坊。
この後、爪を切られました。
今日は４本。
我が家のネコたちは爪をなかなか切らせてくれず大変です。
まだあと二日もお休みだなんて嬉しいな〜。
