大根を一日干し、イチョウ切りにして軽く塩を振り水分が出てくるまでおいておく。
水分を切った大根をビニール袋に入れ、めんつゆ（３倍濃縮）を加えて袋をもんで馴染ませ２～３時間位冷蔵庫で寝かせ味がしみていれば完成。箸休めにいかがでしょうか？
水分を切った大根をビニール袋に入れ、めんつゆ（３倍濃縮）を加えて袋をもんで馴染ませ２～３時間位冷蔵庫で寝かせ味がしみていれば完成。箸休めにいかがでしょうか？
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