海苔佃煮＆ヘルシーケーキ

  

そろそろ生海苔が採れ始める季節なのに

冷凍庫に去年の生海苔を発見！！！(@o@)

捨てるのはもったいないので、佃煮を炊きました

 

古いので色が赤っぽくなってます～～～～～海苔のいい香りは無いです～～～(ーー;)

あぁ・・去年も同じことやった記憶が（笑）

この鍋は、みりん、砂糖、醤油で煮詰めるだけなので

同時進行で全粒粉のケーキを焼いてみました

バターを使わないので「パウンドケーキ」とは言えませんが

作り方はパウンドケーキと同じで、材料を全部混ぜて焼くだけの

キングオブ手抜き菓子

卵２個　きび糖大２　全粒粉７０ｇ　薄力粉　３０ｇ　ＢＰ６ｇ　サラダ油５０ｇ　牛乳１００ｃｃ

バニラエッセンス　です

 

おう！　できるぅ～～～

 

で・・・・・

 

調子に乗ったｎａｈｏたんは

もっと豪華で、かつ完璧ヘルシーダイエタリーなケーキに挑戦（爆）

海苔の佃煮も出来上がり、ビンに詰めました～

①　全粒粉２００ｇ　きび糖３０ｇ　キパワーソルト２振り　ＢＰ12ｇ（半分量を重曹にした）

➁　水１５０ｇ　ヨーグルト（自家製のカスピ海）８０ｇ

①をふるって、その中央に➁を流し込んで混ぜるだけ

 

計量スプーンなんて不要、スケールの上のボールに次々と材料を投入するだけです

オーブンは　１８０℃　３０分　ぐらいね～～

 

トッピングや中の具は適当です

いつもカスピ海ヨーグルトに入れてる「りんごの蜂蜜煮」と、レーズン、シナモンを入れました

上にはクルミを乗せたよ～～～

しっとり、もっちりで美味しかったです、焼きたては（笑）

 

ま、確かに、卵や油を入れたほうがふんわりするけどーーー

でも、かなりカロリーダウンで出来てると思うよ

１００％全粒粉、砂糖はきび糖、塩はキパワーソルト

こんなお菓子って買おうと思っても買えないよね

完全植物系にこだわるなら、ヨーグルトを無調整豆乳にしてもいいかも～

 

今度は砂糖の代わりにメイプルシロップやハチミツを混ぜ込んで焼いてみよう

Ｖ(○⌒∇⌒○) ルンルン

ちょっとハマったぞ・・・・

 

そうだ！ちょっと気になるＢＰ

どうやら普通のＢＰってアルミニウムが入ってるらしいでっせ～～～～(@o@)

えらいこっちゃ

アルミニウムフリーのベーキングパウダーに変えなきゃだね

やのまんさぁーん、アマゾンで通販よろ♪