何を隠そう父の兄は和菓子職人です（隠してないって）
お菓子作り６０年以上かな
もちろん洋菓子でも何でも作れるのですが
もう８０歳という年齢から、今はこの時期だけ、「かしわ餅」を作っておられます
毎年、楽しみな時期です
今年もいただきに行ってきました～～(*^。^*)
やはり伯父さんの煮る餡子と、作る餅は絶品です
昔から変わらぬ上品で繊細なキメと味
やはりこれじゃないと～～
そしてカシワの葉ではない、「サンキライ」の葉で包むツヤツヤの餅が、たまりません！！
葉の香りがすごくいいんです
これからも元気で美味しい柏餅を作って下さいね