うおーーーーっ！ひさびさのキッチン日記だよん
子供たち２人とも居なくなってからは、毎日ジジババメニューの野菜煮ばかりでねぇ
お菓子なんて作る気分にもならないですよ
でも今日は久々にオーブンが稼動しました
鯛を頂いたもんで・・・・・・・(^^;ゞ
いや、私は「めんどくせぇ～～～」と嫌がったんですけどね
やのまんが以前から食べたい食べたいと言ってたもんで
いいチャンスだと思ったし（鯛を買ってまで作ろうとは思わない（爆））
Ａｌｌ Ａｂｏｕｔ のレシピを参考にして・・・・・・・・・・・・
鯛の重さが半分以下なので塩などの分量は、それなりに適当に控えました
まず、天板に、卵白で練った塩を伸ばし、大葉と昆布を敷きます
その上に鯛を寝かせ、生卵なんかも入れちゃったり～～～（爆）
さらに上に大葉と昆布
そして塩で覆っていきます（これが結構、砂遊びっぽくて楽しいのだ）
余った卵黄をスプーンに少しずつ取って、文字を書いてみる
オーブン１８０度で１時間 できあがり～～～
塩が厚くて硬かったので、カナヅチで・・・・(^^;ゞ
卵白が少なかったのかな(笑)
中まで、しっとりフワフワに焼けています
気になる卵は・・・・
これもちょうどいい具合にほっこり茹で上がっていました
お湯で茹でた卵とはちょっと違う、
なんとも言えない風味と柔らかさが美味しかったです
もちろん鯛も素晴らしいお味でした～～
普通の塩焼きより、はるかに身が柔らかく、塩味も優しく
鯛本来の味がギュっと閉じ込められている感じです
あ、そうそう
鯛と一緒にイカも頂いたので、お刺身と、イカそうめんも作りました
それから、昨日ポ～ちゃんからもらったキュウリで、キュウリ揉みも
本日の出費
塩２袋と大葉１０枚 約６００円なり～～♪