先日、実家から赤しそジュースを頂きました
あの毒々しい色に、最初は抵抗があったのですが
慣れてくると美味しい！！
お風呂上りにに氷をたっぷり入れて毎日飲んでおりましたが
無くなってしまったので、しょうがないので自分で作りましたよ(^^;
米粉パンを食べに行った時に、水都市で買ってきた赤しそ
しばらく水につけてアク抜きしました
大束７０円（安っ！）
洗って葉だけを取ったら、ちょうど３００ｇありました
２リットルの水を沸かして、しその葉を入れて２０分煮て・・・・
葉だけを箸でザルに取って、再び煮ながらアクをとって・・・・
３分ぐらいかな・・・・
このあと、クエン酸と砂糖とハチミツを入れて、また２～３分軽く煮て
クエン酸を入れると綺麗なワイン色になったよ
ここで甘みをみながら、砂糖などを追加
冷めたらコーヒーフィルターなどで濾しながらペットボトルに入れて終わり
とっても簡単でした～
今回は、庭の青しそも少し混ぜています
今度、赤しその種も蒔いてみようと思ってます
最近、みょ～にヘルシー志向だわ・・・・歳のせい？
ちょうど、昼下がり
赤しそジュースのあく取りをやってると、突然ＫＥＩが帰ってきました
先週の日曜日にも、イチゴジャムのあく取りをやってると突然帰ってきたのですが
米が無くなったーーーー！
だって(^^;ゞ
暑いので階段でバテているララ（いや、バテたふりをしているに違いない）
やのまんとＲＩＲＩは、このクソ暑い中、どっか遊びに行って居ないです
みんな各自で楽しんでいる平和な我が家～～～～（爆）