例えば、「こだわる」ということについて

本日、１１月～変更されるグランドメニューの試食会が
当店で行われました。

一部変更のモノを含めて、全部で２０品ぐらいのメニューが一新されます。

今回、私の中のテーマは「蓋」。

自称：テーブルマジシャンの私は、卓上に料理をお持ちして
そのまま、ただで引き下がってくるなんて、我慢できない。
（といいながら、ほとんど、アルバイトの子達が運んでいますが・・・）

テーブルに提供した瞬間、パっと華が咲くような・・・
そんなイメージで、蓋付の器を探しまくりました。

実際、パっと華なんて咲きません。
咲かすことなんか、到底不可能です。
私はテーブルマジシャンではありませんから（どっちやねん）。

ただ、あの、パっと蓋をとった瞬間、あったか～い湯気がふわ～っとでたり
例えば、海苔からくる、磯の香りがぽわ～んと立ち昇ったり、
はたまた、蓋がとられた中身をついつい、のぞき込んでみたくなったりと
蓋のもつ魅力って、とても大きいと思うのです。

今回、実に２０品中、１/３が蓋付の器で料理を提供します。

ま、中身は期待以上のモノが入ってるかどうかは、正直、自信がありません。
でも、自称：テーブルパフォーマーの私は、演出のない料理なんて
志村けんと加ちゃんのいないドリフターズのようなモノ、、、って思ってしまうのです。

だから、おっきなことはしなくたっていい、ちょっとだけ演出ができればいい。
そのちょっとした演出が「蓋をとる」ってことなのです。
ドリ蓋ターズ出身の私は、そう思うのです。

ヒントは、「お重」で「だし巻き玉子」をだしているお店に出会ったことから。
ただただ、シンプルな玉子焼きですが、お重の蓋をとった瞬間、
玉手箱のように白い煙が立ち昇り、できたて感をなおかつ増徴させるそれは
私にとって、大きな衝撃的な事件でした。（おおげさ・・・）

そこから、私は、「蓋」探しの人生が始まりました。
自分で受けた感動は、絶対、お客様も同じく、感動を受けるはず。
その熱い信念のもと、本日の試食会に参加。

見事、「お重」で「だし巻き玉子」作戦は成功。
（おいおい、それ、ただのパクリでしょ・・・）

いいのです。
パクっていいのです。
いいものに出会ったら、すぐパクったらいいのです。
頑なになって、プライドが許さない！なんて、いってる暇があれば
すぐパクってしまったほうがいいのです。

ヒトの恋人なんてもの、すぐパクってしまえばいいのです。
（これは、ちと、違うか・・・、いや、パクってしまえばいいのだ、ＴＯＤＯさん）

要は、自分色に染めてしまったら、それでいいのです。
アレンジってやつです。
パクって、少しだけ、自分の色に染めちゃえば、もう完璧な「オリジナル」です。

まずは、いいモノ（ヒト）に出会うこと。
いいモノはそこら中に転がっています。それに気づくかどうかの話。
アンテナをビンビンに張っていたらすぐにいいモノに出会えると思います。
そう、信じて、ＭＹアンテナは常に、３本立ちです。

とにかく、「蓋ブーム」はやってくる！

と、、、思う。

今日、無茶苦茶気にいった「蓋付の器」がありました。
その器に、なんの変哲もないチャーハンを盛っていただきました。
なんの変哲もないから、少し変哲のある、蓋付の器に盛っていただいたのです。

が、しかし、あまり、周りの反応がよくない・・・。

「蓋、いらないじゃん・・・」とあるチーフがぼそり。

「蓋がいるんだよ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！」
心の叫び。

いや、我慢できなくて、口にだしていってしまった。
周りは冷ややかだ。

え？オレだけ？

みたいな。。。

卯乃家は関東には６店舗。
店長、チーフ、あわせて１２名の試食会。

いわゆる、

１対１１。

四面楚歌どころの話じゃない。

１１面も塞がれているのだ。

Ｏｈ！ＭＹ　ＧＯＤ！

誰もわかっちゃいない！

（誰もわかっていないのは、ワタシ）

本日、司会進行役の私が、駄々をこねたばかりに、中々、チャーハンから
先に話が進まなくなってしまった。

でも、ヒトには譲れないモノってあるだろ？

単なる私は、わがままな子供だ・・・。

絶対、あの器は来年、流行る！

今にみておけ、卯乃家軍団！

おいおい、仲間を敵にまわすなって・・・。

最後の最後になって、一部の店長が
「うちもあの蓋、使いたいんですけど・・・」なんて、、、

最初から、いってるだろ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

まぁ、いいです。
わかってくれれば、それでいいのです。

私は、ヒトリじゃなくなった。

そう、私には蓋仲間ができました。

私はヒトリじゃない、

「蓋（ふた）リ」なのさ。

こんなオチで納得がいくか！

今日の試食会を終えた、私も同じく、納得のいかない一日でした。
だから、単なるわがままなだけ・・・、早く、成長しなさい、イノグチさん。

いや、成長しなくたっていい。

いいと思ったモノは絶対、やり通してやる！

暴走しまくってやる。

脱線してやる。

は～、すっきりした。

ブログで、ストレス発散するなっちゅうの。

お付き合いいただきありがとうございました。

このお礼は、１１月１日からの新メニュー、
「感動の蓋付チャーハン」をご馳走いたします。

それでは、また、１１月に、蓋たび、会いましょう！