小さな冒険

しかもキッチンの中で・・・


昨夏から気になってた

パトルジャンサラタス

これ、トルコの料理で

茄子のディップみたいなもの

いつか作ろうと思ってたら年を越してしまい

茄子が出回るのを待って

ようやく着手　　長かった・・・途中ちょっと忘れてました・・・

でもね

トルコ料理ってケバブくらいしか知らないし

第一この「パトルジャンサラタス」の味なんて

全く分からない

だから

レシピはあるけど

自分の舌にあった味付けをすればいいってことかな、と

勝手に解釈

作り方は簡単で

焼いた茄子の皮をむいて

炒め玉ねぎとヨーグルトとレモン汁と砂糖少々、塩コショウを

フードプロセッサーでガーっと混ぜ合わせ

パセリとオリーブオイルを上から振ったら完成

まあ

どうやっても失敗しようがない

簡単な一品

これをフランスパンとかにのせていただく

で

お味見してみると

う～ん、これ以上なく私好み

買ってきたバゲットが

あっという間になくなっちゃって

自分でも追加のミニバゲットを焼いて

今日は一日おんなじメニュー

はぁ、おいしかった

これから暑い季節には重宝しそうな

パンのお供

いや～、もっと早く試してみればよかった

それに

ちょっとトルコ料理を勉強してみようかな・・・

まあ

偉そうなこと言っても

本物の味は一切知らないんですけどね


そんなわけで

新たな料理の冒険は

大成功、なのでした～