大洗町の「武山」は、そば通の間では知られた店ですが初めての訪問です。
笠間市出身で日本画家の巨匠木村武山のお孫さんの店としても知られています。岡倉天心のもとで横山大観、菱田春草、下村観山らとともに日本画の近代化に努めました。
黒くて太い梁がむき出しの店内は、囲炉裏なども配置された古民家風のたたずまい、店主が大工さんと一緒に手作りで仕上げたと聞きました。
シコシコして香りのいい蕎麦の盛りの多さにまずびっくり、仙人には残してしまうような量ですが、おいしいのでつい完食してしまいました。蕎麦の中に太さがまちまちのものが混じっていて、少し太めのものを齧ると蕎麦の味をさらに実感できますので、これもまたご愛敬です。
この盛でざるそば８５０円、大盛は頼まないほうがいいかもしれません。