なぜか急にどら焼きが食べたくなる

ドラえもんの大ファンのうちの子どもたち。

どら焼きが大好物なドラえもんということで、娘はいつの間にかどら焼きが好物の食べ物になったが、この田舎町のアメリカではどら焼きは手に入らない。日本で食べたどら焼きが美味しかったねといった話を娘としながら、私も急にどら焼きが食べたくなる。

いろいろ調べた結果、ホットケーキミックスでもできることを知り、試しに作ってみる。

あんこは作るのが面倒くさいので韓国マーケットで缶詰を買う。

http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/450850a5db2962e69343eccd312eb68f.html

ふっくらしたパンケーキ型の焼きあがった生地に、あんこを入れ、それだけじゃなく滑らかさも欲しくなったのでホイップクリームを入れて、幸せ一杯。