パンプキンの季節

今日は、缶のパンプキンを使って２品作る。

最初はスタバ風のパンプキン・ラテ

ミルク半カップに缶づめのパンプキン大さじ１、バニラエッセンス小さじ１、ブラウンシュガー小さじ１、パンプキンスパイス少々を入れて鍋か電子レンジで温め（うちの場合は、vitamixがあるので、温めてからvitamixで混ぜると、泡だってまろやか）

コーヒーとhalf&halfを注いで、生クリームを浮かべてできあがり。

甘さが調整できるのがいい。

次は、パンプキンマフィン。

オリーブオイル、缶のパンプキン、卵、砂糖、小麦粉、ベーキングソーダー、スパイス類が材料。今回は、

そのマフィンの生地の上にNutella（ヘーゼルナッツのチョコレートスプレッド）をのせて、焼いてみる。

なかなかいいマッチ具合。カロリーもたっぷり～

育ちさかりの子どもには、エネルギーたっぷりの朝食もたまにいいか。