最近のマイブーム料理ーPoke Bowl

Poke Bowlは、ゴハンの上に魚の切り身や海藻類、野菜がのったハワイ料理。

一見、海鮮どんぶりです。

お店では、ゴハンの上に自分の好きな魚類、アボカドや枝豆やネギ、コーンなどの野菜類、海苔やゴマ、ガーリックなどのトッピングを選ぶのですが、ソースはハワイアンのためかかなり甘いです。

生魚が殆ど買えない私の地域では、材料が限られてきますが、それでもサーモンとかツナ缶、カニ足、エビなどは揃います。

ヘルシーな食事なので、家で揃う食材を使って気軽に作っています。

面倒なので、ソースを作らずお醤油を使うことも多いです。

 

 

写真はこのウェブサイトより転用。

https://www.jessicagavin.com/spicy-wild-alaskan-sockeye-salmon-poke-bowls/