りんご拾い？？とタイ風カレー

　天然生活。今回の発見は、食べ放題の無料のリンゴ！近所の人が住んでいないそうなところに、りんごの木があって、誰も取っていないので、たくさん地面に落ちているのです。それを集めて拾う、セコイ私たち（笑）。本当は近くの農場に、りんご狩りに出かける予定だったけど、急遽予定を変更して・・・（笑）。
　
　まあ穴が開いているリンゴもあるけど（写真参照）、オーガニックだと納得して（笑）、食べました。一杯あるので、刻んでお砂糖とシナモンを加えて煮詰めて、アップルソース。

　こんなに沢山あるなんて、欲しい人に分けてあげたいです。ちなみに、プラムも沢山発見して、オットはプラムパイを作りたい！と燃えています。美味しいのかな？

　オットのグランマは、庭に沢山のフルーツの木を持っていて、手作りジャム、瓶詰め、パイなど、納屋の棚にぎっしり並んでいるような生活だったらしいです。小さい頃の思い出の味っていったら、グランマが作ってくれた美味しいデザートなんですって。どこかの絵本にでも出てきそうなお話。

　タイ風カレーの記事を見て、見よう見まねに作ってくださった方がいらして、感激！です。レシピーを紹介しておきますね。４人分です。

１．ココナツミルク２００ｇ、カレーペースト大さじ１（もしかしてメーカーによって、辛さが違うかも、好みで調整）を鍋に入れて混ぜる。

２．小さく切ったお肉や野菜を４５０ｇ、ナンプラー４分の１カップ、砂糖大さじ２を入れて沸騰させる。お肉は、チキン、ビーフー、ポーク、シーフードなんでも。ベジタリアンの人には、豆腐でもいいし、何もいれなくてもOK。野菜は何でもいいけど、家で入れてるのは、ピーマン、ナス、きのこ類、タケノコ。

３．材料が煮詰まってきたら、ココナツミルク２００ｇをさらに加えて少し煮詰める。仕上げに、バジルの葉を飾って。

白ご飯にかけても美味しいし、本物っぽく仕上げたい人には、Jasmine rice(ジャズミンライス）がお勧めです！