見てぇ！ この脂!!

和歌山県加太で釣ってきたマアジです。

 

腹を割ってみると、脂がべっとり。

 

お腹の中の半分か、イヤそれ以上占めているマアジも。

 

 

腹に脂があるということは、当然身にも脂が回っていると言うことです。

 

おいしいマアジなんです。

 

イサギも脂がのっていました。

 

やっぱり加太で釣れる魚は、ちょっと違うなー、と感じさせてくれたのでした。

 

こんなおいしいお魚を提供しているのが、大阪は東心斎橋でやっている、やっさんがやっている「つり宿」なんですよ。

 

釣り人ならではの魚料理。

 

たまりませんよ、こんな脂ののった魚を口にすると…。

 

で、マアジやイサギが何を食っているのか、胃袋を裂いてみました。

 

なんかジャリジャリした感触。

 

その中の１匹を取り出し観察すると。

 

それはシャコでした。

 

体長２センチ前後、小さくてもシャコとわかります。

 

それに小さなエビ、アミエビなんかも入っていました。

 

シャコを食うと脂がのる、って理解すればいいんですよね。

 

道理で、中戸にはいると、擬似餌が白くて短いビニールになったのが、理解できました。

 

秋口の加太・中戸のマアジ。最高です。

 

そして、シャコの赤ちゃんが、この時期に出るってことも、わかったということです。

 

つり宿からのお知らせです。

10月からこれまでの日曜日、祝日の休みに加え、第３週目の月曜日も定休日とさせていただきます。

定休日＝10月17日、11月21日

なお、12月は通常の日曜日、祝日のみ定休日とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

お店はココです↓

旬魚旬菜　　つり宿

大阪市中央区東心斎橋２－７－１１
平和ビル２F

TEL/FAX０６－６２１１－８３８３
下４桁は「やっさん　やっさん」

営業時間：18:00－23:00 (LO＝２２：３０）