海上釣り堀ならこそ

みなさんは、マツカワというカレイをご存じでしょうか。

今の今まで、図鑑でしか見ることのなかったカレイでした。

ところが実物を目にし、体をさわることができたのです。

背中側のウロコは、ゴツゴツというかザラザラというか。

それこそ、松の木の表面の感触なのか、と思わせた。

そのマツカワが、大阪南部の海上釣り堀で釣れる。

釣れなかったが、頂いた。

聞くと、煮付けよりも、薄造りが一番だとか。

もちろん薄造り。ソイと一緒に薄造りにしたが、味は断然、マツカワが上。

今度は本気で狙ってみよっと。