絶対必要なものといえば

釣った魚の料理法は、ある程度大きかったら刺身行きになる。

みんなそうですよね。

小さいのんは、めんどくさいから煮付けか唐揚げ。

刺身に必要なのが、しょう油。ですよね～。

我が家では、ずいぶん前から、和歌山県日高郡由良町の天狗しょう油（㈱檜屋）と決まっている。

刺身につけると、おいしい。普通のしょう油より、絶対おいしい

家には５合瓶。これがちょうど味が変わるころに、無くなる。

以前、単身赴任していたときは、それより小さい瓶を持っていった。

ところで、高知に磯釣りに行って宿へ泊まると、刺身が食べられない。

なぜか？

しょう油が甘いのである。所変われば品変わるだ。県民ショーネタかな？

しょう油なのに、甘いのだ。

よく通っていたころは、宿の冷蔵庫にも、天狗しょう油を持ち込んでいた。

高知の人も、このしょう油はおいしい、とビールにご飯が進んだものだった。

煮付けに入れても、濃いめの煮物なら、もちろんだが、もったいないので、控えているだけ。

無くなってそれだけを買いに行くことも、そうそう無いからなのだ。いつも釣りの帰りのおみやげなのだ。

店は国道筋にあるから、皆さんも良かったら、一度、いかが。