グレのたたき

口太グレ、尾長グレのたたきです。

皮をあぶった状態です。

口太は、少し長め、尾長は少し短めにあぶります。

皮の硬さが違うからです。

ちょっとしたことですが、食べた時に、違いがわかりますよ。

他に、見老津のケンケン鰹。

たたきにしています。

どちらも、うまいねー。