メバルの酒蒸し

今日発売のデイリースポーツは、明石は丸松乗合船で釣ってきたメバルの料理。

 

一番大きいのを使って、酒蒸しにしました。

 

 

大きなさらに２尾、ドデンと置いて、ネギやら豆腐やら。

 

作り方は、デイリースポーツに書いてありますが、簡単です。

 

酒をふって、昆布茶の粉末をぱらりとするだけ。

 

メバルのプリプリした、甘みのある味が、楽しめます。

 

やっぱりポン酢がよく合いますね。