石垣島ワサビで にぎり寿司

にぎり寿司にはワサビが定番、ピィパーズは石垣島生まれ、生実をすりおろし
　
　寿司の薬味として鋏みこみ頂くと、これまた新しい食べ方、ワサビのように

鼻をさすものはなく美味しくいただけます。そして舌に残る辛みが、お酒を誘います。

　白身魚、タコ、イカ等が良い。



白身魚のにぎり寿司にワサビ代わりで、ピィパーズの生実（石垣島ワサビ）をおろして



ピィパーズの生実