小豆もできたー！

小豆を久しぶりに手作りしました。
餅をつくなら、小豆も作らないといけないだろう、ということで。
ほぼ初の小豆づくり。

おかし作り大百科だして、よしやるぞーと言っていたら、
夫が「圧力鍋でやってみれば？」と言って、レシピを持ってきました。

それがお手軽にあっという間にできて、拍子抜けするくらいに、美味しい小豆ができました。

一度下ゆでだけはするけれど、
そのあとは２５分圧をかければあっという間です。
最後には砂糖を入れてガスで火を入れて照りをだしますが、
我が家の場合は、そこだけ薪ストーブでやりました。

よっしゃー、餅つきするぞ！