ジャムおばさんのマーマレード 水俣の無農薬みかんでつくりました＜レシピ付き！＞

久々の更新です。 お元気でしょうか。 九州は水俣から夏みかんが届きました。 このみかんで、マーマレードを作ってね、というお客さまからのご依頼です。 水俣の夏みかん、実ははじめてです。 そう、水俣といえば日本３大公害病で有名な水俣病の発生した場所。 その場所で「無農薬の作物を作るのはおかしい」という強い信念と、 懸命な努力で、柑橘類を作っている生産組合ができたという歴史的事実。 再生を果たした . . . 本文を読む