散歩の途中で見つけたむかご
空き地で木に巻き付いていました。
道路に面しているのに誰も取らず、ずっとそのままになっていたので、手にとってみると、ぽろぽろと落ちる。
持ち帰ってさっそく使うことにしました。
1,2回水を換えて湯がくとあくがとれる。
むかごご飯です。
私が初めてむかごご飯を食べたのは、20代のころ。
父が、叔父の経営していた高級料亭に連れて行ってくれたんです。
「何、これ?」「むかごだよ。」とその時初めて知りました。
知る人ぞ知る(当たり前)、野趣豊かな秋の味覚です。
あとは、素揚げにしました。「むかごピンチョス」
チーズ塩、カレー塩、梅塩などをつけておつまみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/d9/024bcc0dd16476c38e61ca7d42683700.jpg)
ああ、野武士のような野草に本気で恋しそうだわ・・・
空き地で木に巻き付いていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/57/efd05be37ae4a31d916a2e4529ae189b.jpg)
道路に面しているのに誰も取らず、ずっとそのままになっていたので、手にとってみると、ぽろぽろと落ちる。
持ち帰ってさっそく使うことにしました。
1,2回水を換えて湯がくとあくがとれる。
むかごご飯です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7d/d7/1a42875cbd3b236ba842abbc26755139.jpg)
私が初めてむかごご飯を食べたのは、20代のころ。
父が、叔父の経営していた高級料亭に連れて行ってくれたんです。
「何、これ?」「むかごだよ。」とその時初めて知りました。
知る人ぞ知る(当たり前)、野趣豊かな秋の味覚です。
あとは、素揚げにしました。「むかごピンチョス」
チーズ塩、カレー塩、梅塩などをつけておつまみです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/d9/024bcc0dd16476c38e61ca7d42683700.jpg)
ああ、野武士のような野草に本気で恋しそうだわ・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)