家で採れたみょうが、甘酢に漬けておいてきれいなピンクになりました。
みょうが「冥加」、神仏の加護があるという意味で、茗荷紋として家紋にも使われているそうです。
で、押し寿司にしてみました。
寿司飯にいりごまと細かくしたみょうが、味付けの油揚げを混ぜ、大葉をはさんで作りました。
たっぷりの甘酢みょうがは、寿司飯にぴったりの相性です。
さわやかな味が口いっぱいに広がり、秋の訪れを感じさせます。
家人にも好評で、☆5つ! お勧めです。 神仏のご加護がありますように。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/05/6f/528b444b286a90a6b51c4682354cca4d.jpg)
みょうが「冥加」、神仏の加護があるという意味で、茗荷紋として家紋にも使われているそうです。
で、押し寿司にしてみました。
寿司飯にいりごまと細かくしたみょうが、味付けの油揚げを混ぜ、大葉をはさんで作りました。
たっぷりの甘酢みょうがは、寿司飯にぴったりの相性です。
さわやかな味が口いっぱいに広がり、秋の訪れを感じさせます。
家人にも好評で、☆5つ! お勧めです。 神仏のご加護がありますように。
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