今日のお昼は、家系のラーメンが食べたい。
時間も無いので近所の『横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317』へ行きます。
・・・最近家系は、武蔵家さんでしか殆ど食べないんですけど
家系が食べたいから何処に行こうかとは考えず・・・殆どここです。
何時もは閉店間際の深夜に食べるのですが、久しぶりに昼間行ってみる事にしましす。
場所は、青葉の森と若葉区みつわ台を結ぶ道路上。
その道の『高品』交差点から500m程。
『知事公舎前』交差点側からも500m程。
お店前には、ドラッグストア、オランダ屋、マンガ喫茶などがある。
ここです!!
お店には、お昼時の11:57到着。
駐車場が空いていなければ、別のお店に行こうと思っていましたが・・・
空いていました・・・ラッキー
早速入店し、入り口にある券売機で『ラーメン並』600円を購入!!
今日のオーダーは、何時もの『麺柔らか目』と『ライス』(無料)で～!!
カウンター隅にお水を持って着席。
待っている間に新聞を見たり、雑誌を見たりで時間を潰す。
営業時間 11:30～25:00
定休日 なし
座席 L字カウンター9席程度、テーブル4人掛け4つ、2人掛け1つ
駐車場 3台分（隣のウナギ屋さんの敷地内)
お昼だと言うのに・・・店員さん2人。
男性1人、女性1人・・・表に求人出てましたね。
この席数で、2人ではキツイと思いますが・・・。
今日のお昼の込み具合で、6割程度。
2人じゃ～忙しいだろうに
待つこと7分・・・麺柔標準時間で到着です。
見た目は何時もと変らず美味しそう。
(昼間は、スープの濃度が低い時が多い)
さてお味は？
スープ・・・予想どおり豚骨の濃度は低めで、サラサラとした感じ。
醤油ダレの加減は、何時もながら絶妙で、濃度の薄い豚骨に合わせたかのような加減。
醤油ダレは濃くなく、薄くもなくといった感じで、スープに丸さが出るくらいの量。
浮いている脂の旨みは充分だが、量が少ない。
旨いスープですが、非常にライトな家系といった印象。
麺・・・ストレート平打ち中太麺。
茹で加減は、柔らか目で・・・最近本当に柔らか目。
(以前は、柔らか目オーダーで普通の柔らかさだった・・・何も言わないとチョイ固目で・・・)
柔らか目でも麺の弾力は失われておらず、スープをよく吸い旨くなる。
でも、ちと柔らかい気がするな～
チャーシュー・・・何時もの薄味のチャーシュー。
可も無く不可も無くといった印象。
ライス・・・固目の炊き加減で、ラーメンに良く合う。
今日のは少々固目の固目と言った印象。
まあ、ただだし問題ないのでヨシ!!
トータル評価・・・やはり昼間はライトな家系でした。
旨い事は旨いんですが、濃度の高い物を好む私的にはチョイ不満残り。
やっぱり、閉店間際の濃い感じが非常に良いです。
なので、千葉店は深夜に伺うお店としましょうかね～
時間も無いので近所の『横浜らーめん 武蔵家 千葉店＠中央区道場北町317』へ行きます。
・・・最近家系は、武蔵家さんでしか殆ど食べないんですけど
家系が食べたいから何処に行こうかとは考えず・・・殆どここです。
何時もは閉店間際の深夜に食べるのですが、久しぶりに昼間行ってみる事にしましす。
場所は、青葉の森と若葉区みつわ台を結ぶ道路上。
その道の『高品』交差点から500m程。
『知事公舎前』交差点側からも500m程。
お店前には、ドラッグストア、オランダ屋、マンガ喫茶などがある。
ここです!!
お店には、お昼時の11:57到着。
駐車場が空いていなければ、別のお店に行こうと思っていましたが・・・
空いていました・・・ラッキー
早速入店し、入り口にある券売機で『ラーメン並』600円を購入!!
今日のオーダーは、何時もの『麺柔らか目』と『ライス』(無料)で～!!
カウンター隅にお水を持って着席。
待っている間に新聞を見たり、雑誌を見たりで時間を潰す。
営業時間 11:30～25:00
定休日 なし
座席 L字カウンター9席程度、テーブル4人掛け4つ、2人掛け1つ
駐車場 3台分（隣のウナギ屋さんの敷地内)
お昼だと言うのに・・・店員さん2人。
男性1人、女性1人・・・表に求人出てましたね。
この席数で、2人ではキツイと思いますが・・・。
今日のお昼の込み具合で、6割程度。
2人じゃ～忙しいだろうに
待つこと7分・・・麺柔標準時間で到着です。
見た目は何時もと変らず美味しそう。
(昼間は、スープの濃度が低い時が多い)
さてお味は？
スープ・・・予想どおり豚骨の濃度は低めで、サラサラとした感じ。
醤油ダレの加減は、何時もながら絶妙で、濃度の薄い豚骨に合わせたかのような加減。
醤油ダレは濃くなく、薄くもなくといった感じで、スープに丸さが出るくらいの量。
浮いている脂の旨みは充分だが、量が少ない。
旨いスープですが、非常にライトな家系といった印象。
麺・・・ストレート平打ち中太麺。
茹で加減は、柔らか目で・・・最近本当に柔らか目。
(以前は、柔らか目オーダーで普通の柔らかさだった・・・何も言わないとチョイ固目で・・・)
柔らか目でも麺の弾力は失われておらず、スープをよく吸い旨くなる。
でも、ちと柔らかい気がするな～
チャーシュー・・・何時もの薄味のチャーシュー。
可も無く不可も無くといった印象。
ライス・・・固目の炊き加減で、ラーメンに良く合う。
今日のは少々固目の固目と言った印象。
まあ、ただだし問題ないのでヨシ!!
トータル評価・・・やはり昼間はライトな家系でした。
旨い事は旨いんですが、濃度の高い物を好む私的にはチョイ不満残り。
やっぱり、閉店間際の濃い感じが非常に良いです。
なので、千葉店は深夜に伺うお店としましょうかね～