広島市佐伯区 たこ焼き「一休庵」に潜入！食うてみないと判らない拘りの味、元祖「Mayodako」政府からの緊急事態宣言「解除」初めての週末、日曜日。

令和２年５月１７日（日）

広島市佐伯区 たこ焼き「一休庵」に潜入！

食うてみないと判らない拘りの味、元祖「Mayodako」

政府からの緊急事態宣言「解除」初めての週末、日曜日。

　たこ焼き「一休庵」は、広島市佐伯区五日市中央１丁目

        ↑　クリックしてね！                                            （五日市中央小学校前）

目を閉じていても迷うことないたこ焼き「一休庵」。

　　　　　　　　　

このたこ焼き「一休庵」は、先代のお父さんのころから良く知っている目と鼻の先の店。

今は、息子さん（大将＝店主）私とたぶん同年輩だろう？

もう４０年以上は商売されており、息子さん（大将＝店主）は非常に明るい印象の方。

夕方ネオンがとぼる明るさに負けてはいない店主。アルバイトさんも明るい。

　たこ焼きは、色々なところで売っている良く遭遇する「たこ焼き」粒が小さくて数で勝負か

数は少なめの大粒。詰められたパックが「たこ焼き」グチャ潰れているようでは職人とは

普通言わんよ。

たこ焼き「一休庵」は、１パック８個いりで５００円。

価格が高いか安いかは人それぞれ価値観があり「たこ焼き」に何を求めるか

そこには無限の拘りがあり、先代がおられた頃の「たこ焼き」と同じだ。

一つ一つが本職の手で焼かれ何といっても粒のわりに「たこ」が大きく

マヨネーズが口では言えない絶妙感とふわふわ感、とろけるようなクリミー。

　　　　　　　　　

本当に口では表現できないのが残念！

まぁ～！１回食うてみんさい！病みつきになる。

１パック８個を家族３人で食べる。

ケーキやチョコより本当に旨い。「たこ焼き」も「焼きいも」も個人的には大好き。

飲酒一切しないので「たこ焼き」も「焼きいも」よく食べる。

　

　今日、久しぶりに（大将＝店主）を話ができ大変うれしかった。

「コロナで大変だったね」というと「まぁ～しょうがない」注文でデリバリーは行なわれた

ようで店舗内での飲食がね！今も警戒して少ないとか。

でも、なぜか並んで「元祖マヨダコ」が売れる分け、他店にはない「こだわりの味」

正にここだけしかない創作品、食文化だ。

ネオンの独特な色彩の中で飲食すれば味も格別。レトロ感があって落ち着くお店だ。

　　　まぁ～！１回食うてみんさい！病みつきになる。