夜中からの雨が、午前中は降ってました
気温も、１０度きって、、、寒かったですけど。
関東は、雪が降ったりしてましたから、こちらはまだマシ
午後からは、急にお天気も回復して
主人が、また豆ご飯が食べたいと、、、
旬でお手頃価格になりましたから
＊材料（４人分）
サヤえんどう豆 ６０g(正味）
米 ２合(３０分前に洗ってザルにあげておく）
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
塩 小さじ１
＊作り方
１、豆はサヤから出し洗い、３分茹で（塩 分量外小さじ１/４）
ザルにあげる。
茹で汁は取っておき冷ます。
２、炊飯器に米・酒・みりん・塩・茹で汁を入れ、水を目盛りまで入れ
炊飯する。
３、炊き上がったら、豆を入れ3分蒸らす。
豆の色を残すため、茹でた豆を後のせしました。
茹で汁に旨味が残っているので、茹で汁も炊飯に使うのがポイントです
今回はみりんも入れたので、ちょっとだけ、おこげもできてます
れんこ鯛がお安くなっていたので、、、
１尾丸ごと焼きました
両面焼きグリルの自動なので、ひっくり返さなくて良いので良かったと思ったら、、、
ヒレには塩を振って、アルミホイルを巻いていたのですけど、、、
焦げました
身は、ちょうど良い焼き具合でしたけど
ひじき煮・ほうれん草の胡麻和え・きのこのマリネ・もずく酢
私も豆を買って冷凍にしました
れんこ鯛も大好きです
最近、こちらでもだいぶ見かけるように
なりましたが、まだまだ小さくて！
watakoさんのは、大きくて凄く
美味しそうですね
食べたいです🎵
私は２日間具合が悪く食べられませんでした。なので今日は胃に優しい物にしておきました。
けど明日は大丈夫かな？(*^^*)
美味しく食べられるのって大切ですね。
彩もよいですしね
レンコ鯛
初耳です
昨日は寒かったですよね。
ご主人、お豆ごはんがお好きなんですね。
サヤえんどう豆、ふっくら炊きあがってますね。
とってもおいしそう。
尾頭付きの鯛、豪華ですね。
鯛のお皿、かわいいですね。
豆ご飯見ると春…
春が近いなぁ～って
思います。
ふっくらほっこりする
豆ご飯watakoさんが作る
豆ご飯はお豆潰れてないから
私食べれます
れんこ鯛は普通の鯛より小さいのかな
塩焼き～王道で美味しいですよね。
そして…私の好きな鯛のお皿久々
登場～やっぱりいつ見ても可愛い
我が家はまだです。
ホワイト義姉の畑のが収穫出来たらいただけると思うので＾＾
まだまだ先の話ですね。
子供のころ「ピースご飯」と言っていました。
一年に一回だけでしたけど旬に祖母が作ってくれました。
れんこ鯛という種類があるんですね。
やはりそちらは鯛の種類も豊富なのでしょうね。
サヤえんどう豆は、この時期だけのものだから、冷凍しておくと良いですよね
れんこ鯛、小さいのを良く見かけますけど、、、
今回のは大きかったので
体調の悪い時は、食欲も湧きませんよね。
そんな時は、胃腸に優しい消化の良い物が良いですものね
美味しくいただけるのは、健康のバロメーターですよね
豆ご飯、昔は苦手だったんですけど、、、
主人が大好物なので、作るうちに私も好きになりました
春の味ですものね
れんこ鯛、地方によって呼び名が違うかもしれません
関東は、特に寒かったようですね
娘達も、電力なるべく使わないように、、、と、思いながらも寒くてエアコンつけたり、床暖つけたりしたとか
尾頭付きだと、見た目は豪華ですけど、、、
お値段は、庶民の味方でした