ししゃもの南蛮漬け

朝からジメジメしています。
夕方台所に立つのはもっと暑くなりそうなので、午前中に

ししゃもの南蛮漬け
人参、玉ねぎ、大葉を細切りにして薄めたポン酢で漬け汁をつくっておきます。



ししゃもは、油をひかずこんがり焼きめがつくくらい



焼き上がったら、熱いうちに漬け汁にじゅっと



2.3時間以上漬けると
これもやはり多めに作って、保存食に。
冷蔵庫で、2.3日保ちます。
カルシウムもたっぷり摂れて