お天気は良かったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0001.gif)
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最低気温7度、最高気温15度予報でした。
桜の開花が待たれる神戸ですけど、王子公園の標本木の開花0で残念![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/namida.gif)
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娘達が、タイ料理を作っておいしかったと話していたので、、、
我が家も作りました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
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ヤムウンセンとカオマンガイ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
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長女一家がバンコクに駐在していた時に、何度も行って食べました。
どちらも大好きなお料理です。
今回、ヤムウンセンをビネ果を使って作りました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
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2021年度のスパイスアンバサダーをさせていただいてます。
2月14日に発売になった新しい調味料を使いました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
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「ざくろ」
「マスカット」
「ピンクグレープフルーツ」
の3種類があります。
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*材料(たっぷり2人分)
春雨 40g
きゅうり 小1本
紫玉ねぎ 1/8個
鶏ミンチ 60g
えび 8尾
酒 大さじ1
(A)
ハウスビネ果ピンクグレープフルーツ 大さじ1
ナンプラー 大さじ2
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 適量
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/6c/c45e36bfe52d1d9747f7f2f4e45c4b26.jpg)
*作り方
1、春雨は、時間通りに茹で冷水にとり、ざるにあげて水分を切る。
きゅうり・紫玉ねぎは薄切りにし、塩少々(分量外)をふり、
水分を絞る。
えびは背腸を取り、沸騰した湯で色が変わるまで茹で殻を剥く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/55/4557a37ac601d144c0e1b1cb078daf09.jpg?1648115656)
2、鶏ミンチは、酒大さじ1を入れよく混ぜ、沸騰した少量の湯で茹で
ザルにとる。
3、1、2をボウルに入れ、(A)を入れて混ぜ合わせる。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/3f/d3c8aa94e5a14a3b8a02c08d952e4521.jpg?1648115656)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/75/b617bd7e6e362e3f211695c5aa87ee13.jpg?1648115656)
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いつもはレモン汁を使いますが、今回はビネ果ピンクグレープフルーツで![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
酸味がまろやかで、香りもよく美味しくできました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
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![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/b5/ec33ec32a0c28cc034bc94616c2115f0.jpg)
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カオマンガイは、むね肉を白ねぎの緑の部分と生姜を入れて、茹でてます。
鶏の茹で汁とシャンタンでご飯を炊きました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
甘酸っぱくてピリ辛のタレがよく合います![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_suki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/06/79/913913076c54cc3e63c7157155436994.jpg?1648115659)
ワンプレートに盛り付けました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0146.gif)
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ランチョンマット、象の模様が入った物でバンコクで買ったものです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_oshirase.gif)
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参加させていただいてます。
スパイスをモニタープレゼントしていただきました。
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タイ料理は作った事が無いけど、たまにタイ風のチキンカレーなども食べたくなります(^^)
ランチョンマットもお料理の雰囲気と合わせて、良いですね〜(^^)
私もタイには、3回旅行で行きました
バンコクやパタヤビーチ・・当時は20代で
した!懐かしいです(笑)
ヤムウンセンとカオマンガイとっても
美味しそうです
また、タイに行きたくなりました🎵
本場のタイ料理を召し上がっているんですね。
うらやましいです。
わたしも本場のタイ料理を食べにタイへ行きたいです。
ビネ果、甘酸っぱくて、タイ料理の味付けにピッタリですね。
ヤムウンセンもカオマンガイもとってもおいしそう。
どうも相性悪くて駄目なんですが…
ヤムウンセンとカオマンガイは
食べれるんです~(笑)
って自分で作るって考えが全く
なかったし…
本場のタイ料理召し上がってる
watakoさんのレシピ~作ってみますね。
ランチョンマットもワンプレートも
ステキです
我が家は、お料理にお砂糖をあまり使わないので、、、
酸味がまろやかだと
タイ料理、辛い物も多いですけど、、、
自分で作ると、好みの味付けができるので良いです。
タイ風チキンカレー、大好きです
かこさん、タイに3回も行かれてるんですね
私は、4回ですけど、、、
娘が現地で出産もしたので、その時は2ヶ月滞在。
主人と北から南まで旅行したり
すっかりお気に入りでした。
ヤムウンセンとカオマンガイは、近所のデパートフードコートでよく食べました
長女一家が駐在していたのは、10年以上前に4年間。
物価も安く、本格高級フレンチのランチも2000円くらいで頂けました
全身マッサージもお手頃価格だったし
いつか、また行きたいです。
私も、日本で食べたトムヤムクンが美味しくなくて、、、
タイ料理、苦手だと思ってましたが、、、
現地で、美味しいのを食べると違ってきました
トムヤムクンも、すごく美味しいお店があって、海老とか具沢山で
パクチーは、少なめでお願いしましたけど