朝から、掃除・洗濯・買い物とバタバタ・・・
午前中はお天気も良かったので、お布団も干せたし。
夕食は、主人リクエストの魚の煮付け。
買い物に行ったら、旬の赤カレイ（兵庫県産）がありました
「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加して
牡蠣だし醤油をモニタープレゼントされました。
早速使ってお料理しましたよ。
いつも通り、主人は尾の方が好み・・・
私は、頭の方・・・って、頭はついていませんけどね。
子持ちだったので、たっぷりの卵が・・・
＊材料（2人分）
子持ち赤カレイ ２切れ
新ごぼう １本
春菊 １/２束
(A)
牡蠣だし醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 ５０cc
水 ５０cc
＊作り方
１、新ごぼうは皮をこそげ、５ミリ厚さの斜め切りにし水にさらす。
春菊は洗って、半分の長さに切る。
２、フライパンに、(A)と１のゴボウを入れ中火で煮る。
３、沸騰したら魚を入れ、アクをとったら、蓋をして中火で１０〜１２分煮る。
(卵に火が通るまで、時々煮汁を上からかける）
４、仕上げに春菊を入れ、サッと煮る。
ヒガシマル牡蠣だし醤油、開封後も常温保温できるのが良いですね。
フレッシュボトルで、９０日間はいつでも新鮮。
開封後、冷蔵保存しないといけない物が多い中・・・便利です
しかも、塩分２５%カットというのも嬉しいポイントです
播磨灘産真牡蠣エキスを使用しているので、いつもの素材をより美味しく仕上げます
魚の煮付け、いつもなら生姜の薄切りを入れて煮るのですけど・・・
今回は、赤カレイも兵庫県産の新鮮な物だったので、牡蠣だし醤油と調味料だけです。
新ごぼうを入れて煮ると、お互いの味を引き立てますよ。
春菊も煮汁を吸って、より美味しく
尾っぽのほうがお得感がありませんか？
と思うのは私だけかしら？
ゴボウを入れたり春菊を入れるのはいいですね
真似っこしたいです
お天気良くて嬉しいですね
子持ち赤カレイ美味しそうですね
見るからに立派ですぬ
私も尻尾派です(笑)
留守していると、帰ってきた時、忙しいですよね。
牡蠣だししょうゆ、開封後も常温保温ができるんですね。
塩分25％カットっていうのも嬉しいですね。
お魚ももちろん美味しそうですが、お魚と牡蠣の旨みをすった、春菊とごぼうも美味しそうですね。
ご主人、お料理上手の奥様でお幸せですね。
たまごが美味しい。
私も結婚前は、尾の方を食べてたのですけど、、、
主人が、尾の方が骨が少なく食べやすいから良いというので。
結婚してからずーっと、頭側です。
子持ちカレイは、頭側の方が子が多いんですよね。
東京では、娘のお手伝いだけだったので、そんなに疲れなかったのですけど、新幹線は気を遣ったので、、、
子持ちカレイ、今回は尾の方が大きく見えますけど、、、
頭側は、身が分厚く食べ応えがあるんですよ。
子もいっぱい詰まってるし。
主人も一応は、掃除もしてたようですけど、、、
主婦の目から見ると
やはり、雑で。
お鍋・フライパン・食器は、使った物全部、テーブルに並べてました。
牡蠣だししょうゆ、開封後も常温保温ができるのが良いでしょ？
冷蔵庫、調味料やスパイスで溢れてますから。
娘の出産で１ヶ月留守をしていたので、煮魚が希望でした。
鍋物・お弁当・揚げ物（買った物）が多かったようですから。
私も、子持ちカレイが好きなんです。
兵庫県産の赤カレイ、美味しんですよ。