残りごはんで、オイルサーディンのライスピザ！！

今日も朝から、暑かった

最高気温３４度、最低気温２８度の神戸です。

日差しも強くて・・・洗濯物を干す間に、真っ黒になります。

コロナで、お出かけはほとんどしていないのに・・・

例年通り、日焼けしてますよ

 

空は、秋の空の色になってますから

秋が待ち遠しいです

 

ピザ用チーズの賞味期限が来てたのですけど・・・

強力粉を切らしていたので、ピザが焼けないなぁ〜。

ライスピザにしようかな

残りごはんもちょうどあるし・・・

　　　

 

ちょっと焦げてますけど、これが香ばしくて　　　

 

　　　＊材料（2人分）

残りごはん　　　　　　　　　　　　　　２５０g

オイルサーディン　　　　　　　　　　　８尾

オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　４本（さっと茹で半分に切る）

ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　８個（半分に切る）

ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　　１００g

サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

　　　

　　　

 

　　（A）

　醤油　　　　　　　　　大さじ２

　みりん　　　　　　　　大さじ１

　酒　　　　　　　　　　大さじ１

　　　：すべてを小鍋に入れ、半量になるまで煮詰める

　　

 

　　　＊作り方

１、残りごはんはラップに包み、丸く丸めてレンジ６００wで１分加熱。

　　（冷蔵庫に入れていたご飯なら、１分半くらい加熱）

　　

２、上下ラップで挟んで、麺棒でたたきながら（つぶしながら）２５センチくらいまでのばす。

　　

 

３、フライパンにサラダ油を熱し、２を少し焦げ目がつくくらい片面焼き、焼き目を上にして

　　オーブンシートに取り出す。

 

　　

　　

４、３の上に、オクラ・オイルサーディン・ミニトマトをのせ、(A)を塗る。

　　（タレの量は、加減してください。）

　　

５、ピザ用チーズをのせ、シートごとフライパンに入れ、蓋をしてチーズが溶けるまで中火で焼く。

　　（約１０分くらい）

　　

　　　

　　

 

食べやすいようにカットして・・・

　　

 

いただきます！！

お好みで・・・七味や一味をかけると美味しくなります。　　

 

　　

ラタトゥイユ風スープと一緒に・・・

　　

片面サラダオイルで焼いておくと、形も崩れにくいし、こんがりして美味しいです

オーブンシートを使うと、調理もしやすいし、取り出しやすいので

 

残りごはんとオイルサーディンで、お手軽ライスピザ

野菜は、インゲンでもパプリカでも・・・家にあるもので、彩りよく

醤油だれ？が、ご飯に合いますよ。

 

残りごはんと常備している缶詰で、簡単&節約料理の出来上がり

ライスピザ、年配の方でも食べやすいかと

私も含めての事ですけど・・・ね

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