塩麹豆腐・うわさ通りチーズのような出来あがり☆とヒラマサの漬け丼♪

雨予報でしたが、朝は降っていませんでした。

が、昼前からザーザー

梅雨にふさわしい？本降りでした。

夕方には上がったので・・・

 

先日から、手作り塩麹を消費していますが・・・

たっぷりあるので、気になっていた塩麹豆腐を作りました

って、５日ほどかかったんですけど

 

　　　

 

 

　＊材料（２人分）

木綿豆腐　　　　　　　　　１５０g

塩麹　　　　　　　　　　　大さじ１

 

　＊作り方

１、木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで、レンジ５００wで1分。

２、しっかり水切りして、塩麹を全体にまぶしキッチンペーパーで包み、

　　上からラップで包み冷蔵庫で保存。

３、一日１回水分を切り、キッチンパーパーを取り替える。

４、５日目完成！

 

　　　

 

ハイ！ほろほろ崩れて・・・まるでチーズ

濃厚でしっとりしています。

塩分はしっかり入っているので、私はわさびで頂きました

和食の献立だったので

クラッカーにのせたり、トマトと合わせても

 

メインは、ヒラマサの漬け丼でした

ご飯がみえないほど、グリーンレタスを敷いています。

　　　

 

具沢山のお味噌汁

 

　　　

 

 

　　　

　　

塩麹豆腐、クセになりそうです

日にちはかかりますが、待つだけの簡単料理ですから。

次回は、洋風にして頂きましょう

 
レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ