筍・しめじ・ツナのペペロンチーノ♪

今日も、目まぐるしくお天気がかわりました

気温も低く、買い物に行く際薄いスプリングコートを着ましたよ。

３月下旬並みの気温だったとか

最高気温１６度でしたから

 

静岡では、竜巻が発生したようで、、、

かなりの被害が出ていますね。

お見舞い申し上げます。

 

関東圏でも、雹が降ったとか

 

明日と明後日は、晴れ予報です

 

筍料理が続いています

やはり、一度は食べたいパスタにしました。

筍もたっぷり入れて、、、

 

 

　　＊材料（２人分）

 

スパゲティー　　　　　　　　　２００g

茹で筍　　　　　　　　　　　　１/２本（食べやすい大きさに切る）

しめじ　　　　　　　　　　　　１株（根元を切って小房に分ける）

ツナ缶（油漬け）　　　　　　　小１缶

にんにく　　　　　　　　　　　１片（薄切り）

鷹の爪　　　　　　　　　　　　１本（半分に切って、種を取る）

オリーブオイル　　　　　　　　大さじ１

塩胡椒　　　　　　　　　　　　適量

 

 

バター　　　　　　　　　　　　１５g

醤油　　　　　　　　　　　　　１５g

みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１

 

木の芽　　　　　　　　　　　　適量

 

 

 

　　＊作り方

 

１、スパゲティーは、茹で時間より１分短く茹でる。

２、フライパンにオリーブオイル・鷹の爪を入れ、弱火で加熱する。

　

 

３、香りが出たら、筍・しめじ・ツナをオイルごと入れ炒め、

　　軽く塩胡椒する。

 

４、１のスパゲティーと茹で汁大さじ２を入れ混ぜ、バター・醤油・みりんを入れ

　　強火でサッと加熱し混ぜる。

 

５、お皿に盛り、木の芽をのせる。

 

 

 

「宝酒造×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加して
タカラ本みりん、タカラ「料理のための清酒」をモニタープレゼント
して頂きました。

 

今回は、本みりんを使いました

 

 

本みりんを最後にちょいたしする事で、味にまとまりが出ます

バター・醤油で香ばしく、みりんでまろやかに、、、

 

 

サラダは、レタス・紫玉ねぎ・ミニトマト・きゅうり。

ラディッシュは自家製、プランター栽培の初物です

 

 

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ

 

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