ここ数日、朝晩は少し過ごしやすくなってきました。
が、日中は気温も上がり
今日は、日差しも強く３２度まで上がりました。
が、夕方５時半すぎに雷が鳴り始め、、、
かなりの雨が降り、ちょっと涼しくなりました
ゴーヤが、まだまだたくさん採れるので、かき揚げを作る事に
新れんこんも出てきたので、天ぷらにしましょう
＊材料（３、４人分）
ゴーヤ １本
平天 ２枚
れんこん １節
人参 １/２本
えび ８尾
天ぷら粉 １カップ
冷水 ３/４カップ
サラダ油 適量
桜塩 適量
＊作り方
１、ゴーヤは縦半分に切り、種を取り５ミリ厚さに切る。
平天は横半分に切り、５ミリ幅に切る。
えびは尻尾を残し殻を剥いて、背腸を取り真っ直ぐに伸ばす。
れんこんは皮を剥き、１センチ厚さの輪切りにする。
人参は、細切りにする。
２、ボウルに、天ぷら粉・冷水を入れ衣を作り、熱したサラダ油で
れんこん・人参・えびを揚げ、最後にゴーヤと平天をいれて
かき揚げを揚げる。
今回は、衣を薄く、、、
最近は、ほぼ桜塩で頂きます。
あっさり食べられますから
たくさん揚げて、、、翌日に残しておきました
ゴーヤのかき揚げ、平天と合わせると食べやすかったです
こちらは今日は曇りがちの１日でした。
家の中より外に出た方がちょっと涼しかったですよ。
ゴーヤだけで天ぷらを作っていましたが、平天と合わせると良いんですね。
知りませんでした。
暑い時でも天ぷらって美味しいですよね。
揚げたてを食べたいですね🎵
ちょっと涼しくなってきましたね
もう9月も１０かですものね
おいしそうです
どれもとっても美味しそうです
天ぷら揚げるのは大変ですが
やっぱり美味しいですね♪
新蓮根、昨日もg58円で売っていました。
蓮根の天ぷらもシャキシャキとおいしいですよね。
海老天、いいなー。
薄めの衣が良いですね！
衣の量( ..)φメモメモ
天ぷら～いいですね。
昨日エバリンと二人で…天ぷら食べたい
話してたんですが…暑いよね。
食べたいけど…無理だよね～って
断念したんですよ。
やっぱり…見ると…そそられます。
でもwatakoさんみたいに衣薄く
揚げられないんだよなぁ～。
そして油切りスクエアもお持ちなんですね。
昨日、今日とお天気が目まぐるしく変わります
３０度は超えなくても、湿度が高いので、、、
結局、エアコン入れましたけど
海老を入れると、彩りがいいですけど、、、
味は、平天やちくわがオススメです
天ぷら、揚げるのは暑いですけど、、、
時間的には、煮込みよりは時短でできるので
朝晩は、やや涼しくなりました。
熱帯夜がやっと終わりましたから
天ぷら、我が家にしたら少ない方です
いつもなら、バット２つ分は揚げますから
コレくらいなら、３０分あれば揚げられるので、、、
ちょうど良い分量かと
ちくわも良いですよね。
今回は、平天の残りがあったので使いました。
魚肉が入ると、味に深みも出ますし
こちらも、茨城県産のレンコンでした。
g９８円でしたけど、例年に比べるとお安いです
海老は、ちょっと小さかったんですけど、、、
背中？をピンとさせて
mikaちゃん、エバリンさんのランチによく天ぷら揚げられてますものね
麺類とか丼にしても良いので、いつも多めに揚げてます
人に揚げてもらったのを頂くのは、最高です
エバリンさん、羨ましいです。