ワカナの南蛮漬けと頂き物＾０＾

本日は、晴れのち曇り、パラっと小雨というお天気でした。

小雨といっても、地面が濡れるほどでもなく・・・

ほんとに、パラっと一瞬だけでしたけどね

 

昨日、ワカナで南蛮漬けを作っておきました。

　　

南蛮漬けより、サラダが目立ってますけど・・・

　　

 

　　＊材料（４人分）

ワカナ（3枚おろし）　　　　　　　　１２枚

塩胡椒　　　　　　　　　　　　　　　適量

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　適量　　

玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１/４個

ピーマン　　　　　　　　　　　　　１個

パプリカ（赤・黄）　　　　　　　　各１/３個

だしまろ酢　　　　　　　　　　　　大さじ３

ポン酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３

サラダ油　　　　　　　　　　　　　適量

 

　　　　　　　　　　　　

　　3枚におろした後、腹骨を削ぎとりました。

　　　魚は、鯵・鯖など何でもOK。

 

　　＊作り方

１、魚に塩胡椒し、小麦粉をつける（余分な粉ははたく）

２、保存容器に調味料を入れ、玉ねぎ・ピーマン・パプリカを薄切りにして入れる。

３、フライパンに油を熱し、１を揚げ焼きする。

４、カリッと揚がったものから２に入れ漬ける。

 

 

半日以上つけると、味がしみてより美味しくなります

　　

 

本日は、２軒より頂き物がありました。

 

　　　揚げたて具沢山春巻き

　　

 

もう１品、何か作ろうと思っていたのですが・・・

作らなくて済みました

辛子をつけていただきます。

　　

 

レタス・ベビーリーフ・チーズ・ゆで卵入り、たっぷりサラダ

　　

 

お腹いっぱいになりました。

　　

 

が、デザートは別腹

 

山形のさくらんぼ「佐藤錦」

　　　

 

山形まで、さくらんぼ狩りに行かれた方からの頂き物

完熟で採っているので、お店に売っているものより甘みが

すごく美味しかったです

 

　　　　　

 

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ