朝は、晴れて気持ちの良い一日でした
午後から、一時的に黒い雲が出てきてましたけど、、、
「オタフクソース×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加して
「デーツ」なつめやしの実をモニタープレゼントして頂きました
クリスマス料理がテーマですので、、、
手羽元を使った、クリスマス用のお料理を作ってみました
簡単ですので、ぜひ作ってみてください
＊材料（２人分）
手羽元 ８本（５５０g)
デーツ ４個
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
水 ２００cc
水菜 １株（４、５センチのざく切り）
パプリカ（赤・黄） １/１０個ずつ（みじん切り）
玉ねぎ 少量（薄切り）
＊作り方
１、デーツ は、半分に切って種をとり、４等分にする。
２、圧力鍋に１・手羽元・酒・醤油・水を入れ加熱し、アクを取る。
蓋をして、加圧して７分加熱。
そのまま、常温になるまで置く。
３、蓋を開けてデーツを潰しながら、煮汁にトロミがつくまで煮込む。
４、お皿に手羽元を並べ、真ん中にサラダを盛る。
デーツ を潰しながら、煮汁をトロトロに、、、
トロミがつくまで煮込むので、手羽元にもしっかり味がついています。
クリスマス料理らしく、赤・黄・緑のサラダを添えて、、、
みじん切りしたパプリカを全体に散らすと華やかになります
サラダにも、残ったソースをかけると美味しくいただけます
シンプルですけど、デーツの甘味を活かしたソースが美味しいです
