すっぱジャム

今年もジャム用イチゴが手に入りました。。。
しかし毎年イチゴだけでは芸がないので
ブルーベリー買ってみました。

そしたら美味しそうな『レッドクローブ』なる葡萄を発見！
葡萄にしてはお手頃で皮ごと食べられるらしい。
それなら丸ごと煮込んでしまえ。。。

しかしブルーベリーに大きさを揃えてイチゴを刻んだため
仕方なく葡萄も刻んだむらっちん。(画像参照)

さて、煮るぞ。

①材料を刻む。
②材料が見えなくなるくらい砂糖を入れる。
③ひたすら弱火でコトコトコトコト。
④煮詰まってきたらレモンの絞り汁を入れて少し煮る。
⑤トロッとしてきたら火を止める。



・・・せっかくだからってレモン汁を絞った分全部入れたらすっぱすぎた・・かも。

まじょこレシピ―ドリンク編

度々のレシピです。
きょーはっ！
梅雨にもさっぱりレモネード！
暑かったり寒かったり、雨降ったりやんだり。
ジメジメして来てますからね。
爽やかになりたいときに作り置き、どうぞ。

例に漏れず適当なので皆さん沢山作って美味しい分量覚えてください。


<材料>
レモン
蜂蜜
好みでミント

<作り方>
①レモンをスライスする。
②タッパー等に敷きつめる。
③蜂蜜をかける。
④これらを繰り返して数日漬け込む。
お好みでミントの葉を数枚一緒に漬け込みます。
レモンの水分が出るので容器の半分くらいまでにしておきます。

<食べ方>
その１:レモンが柔らかくなったらそのままかじる。
その２:レモンをグラスに入れてシロップを指一本分くらい入れて水で割る。
その３:その２同様水ではなくソーダやリキュールで割る。

私のオススメはズバリ！！！
スペアミントと漬け込んだレモンをグラスに入れ、
②フィンガーのシロップとコアントロー(もしくはウォッカ)をソーダで割る！！
熱帯夜に特にオススメ。