山芋バターしょうゆ

おはようございます。
肌寒い雨の朝～
昨日は、あんなにいいお天気だったのに、
帰る頃にはけっこうな雨が降ってました。
傘・・・持ってなかった・・・

今日はお休みいただいてちょっとゆっくりしています。
ゼイタクすみません～

平日はなかなか凝ったものが作れないのですが、
この頃は、休日でもなんだかそんな傾向・・・
いけないですね～なんとかしないと～

簡単メニューばかりになりますがこちら・・・

山芋のバターしょうゆです。
色にひねりがないので、せめてお皿は華やかに～

一口大に切った山芋を、バターとオリーブオイルで炒めていきます。
中火くらいがいいですね。
最初はネバネバしているのですが、
炒めていくうちにねばりがなくなってきます。
おしょうゆをからめてできあがり。



ブラックペッパーをガリガリしていただきます。
生の山芋はシャキシャキの食感なんですが、
火を通すとホクホクになるんです〜♪

この食感の違いをぜひ味わっていただきたいなあ～