50度洗いでシャッキリ野菜

おはようございます

空気がシットリの月曜日

今日は

1年に一度の検査のため

お仕事はお休みいただきました

平日お休み久しぶりだな

やらなきゃいけないことが

いっぱいある

有効に使わなきゃね

おうち居酒屋

この季節

ブロッコリーや

ほうれん草

ゆでて常備するのですが

ゆでる前にやることが

50度洗い

ご存知ですか

一時期

とても流行ってたのよね

本も出版されて

こんなチェックシートが

付録でついてたの

50度のお湯に

1分漬けてからゆでる

こうすると

野菜シャッキリ

長持ちなのよ

おいしそうでしょ♫

ほうれん草などの葉物は

50度に漬けると

みるみるシャッキリして

効果がわかりやすい

この時期のほうれん草

ホントにあまくておいしいわ

ゆでたては

おひたしが一番

採れたて野菜を

おいしくいただけて

幸せです(^^)