富山名物「鱒寿し」

24日から26日まで、富山県で「全国産業安全衛生大会」が開催されている。うちの事業所から、産業医のＥさんが参加しているが、今日、本人から、宅急便で「鱒すし」が届いた。「富山へ行ったら『鱒寿し』を・・・」といわれるほど有名な鱒寿し。早速、夕飯に頂きました。ご馳走様でした。上下両面に鱒がびっしり引き詰めてあり、笹の葉でシッカリ覆われている押寿しです。これは、美味しい！ありがとう。おしまい。