◆ラデュレ／ルリジューズ・カシス・ヴィオレット◆

「タルト・シトロン・ムランゲ」に引き続き、こちら。シュー生地、カシスとスミレ風味のカスタードクリームの組み合わせになっているのだけれど、甘酸っぱさとまろやかな甘さとの調和がよく、クリームもたっぷりで、非常に美味しいのだった。お味は勿論の事、見た目の色合いも物凄くお好みだったりする。